Спагетти с фаршем и томатной пастой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать домашние спагетти с фаршем и томатной пастой? Фарш можно использовать как домашний, так и покупной. Свиной, говяжий, куриный или вообще любой. Если вы, как и я, предпочитаете домашний фарш, то я рекомендую прокрутить мясо через мясорубку два раза для бо́льшей его мягкости. У меня фарш из мякоти говядины. Накройте фарш пищевой плёнкой и оставьте пока на время отдохнуть в холодильнике.

2. ШАГ 2

   

   Налейте в кастрюлю холодную фильтрованную воду и поставьте ее на средний огонь. Соль пока не добавляйте, так вода быстрее закипит.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте подсолнечное масло и добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.

4. ШАГ 4

   

   Спагетти поставьте вертикально в кастрюлю с кипящей! водой и, по мере размягчения спагетти, ложкой помогите им полностью оказаться в воде. После чего воду посолите по вкусу.

5. ШАГ 5

   

   Варите спагетти, периодически помешивая, на одну минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке. Я варила свои шесть минут после повторного закипания воды. Но спагетти у всех разные, поэтому ориентируйтесь на инструкцию. Пока варятся спагетти, займёмся фаршем.

6. ШАГ 6

   

   Фарш переложите в сковороду, и обжарьте, помешивая, в течение примерно минуты. Фарш должен поменять свой цвет.

7. ШАГ 7

   

   После того, как лишняя влага испарится, добавьте томатную пасту и посолите блюдо по вкусу. Можно ещё добавить ваши любимые специи, подходящие к мясу.

8. ШАГ 8

   

   Тушите фарш на медленном огне, периодически помешивая, в течение примерно пяти минут.

9. ШАГ 9

   

   В идеале, к этому времени, спагетти уже должны быть готовы. Откиньте их на дуршлаг и дайте лишней воде стечь. После чего переложите в сковороду к мясу.

10. ШАГ 10

    

    Аккуратно перемешайте блюдо кулинарной лопаткой, чтобы не повредить целостность спагетти.

11. ШАГ 11

    

    Под закрытой крышкой прогрейте спагетти в течение пары минут. Именно поэтому мы немного не доварили спагетти в кастрюле. Иначе, в сковороде бы они уже перешли. Спагетти с фаршем в томатном соусе подают горячими. Можно дополнительно подать к ним дополнительный томатный соус или кетчуп и украсить свежей зеленью.

Комментарии к рецепту

Anna

28.07.2023

4.9

Такое блюдо - спагетти с фаршем и томатной пастой готовлю с сыром. Думаю, сыр не не помешает.

tatyanochka2022

28.07.2023

4.9

Сегодня нужно было быстро приготовить что-нибудь вкусненькое на второе. Посмотрев рецепты, отановилась на спагетти с фаршем и томатной пастой. Сразу же поставила кастрюлю с водой для спагетти на огонь. На сковороде разогрела растительное масло и обжарила нарезанный репчатый лук. Добавила к нему свиной фарш, жарила 1 минуту. Затем выложила нарезанную кубиками помидорку, которой заменила томатную пасту, посолила. Добавила также один зубчик чеснока и зеленый лук, которых не было в рецепте (готовила на обед салат из свежих овощей, осталось немного чеснока и лука). Жарила фарш с овощами 6 минут.Отваренные спагетти промыла холодной водой, дала ей стечь, выложила спагетти в сковороду с фаршем, осторожно перемешала.Получилось вкусное, ароматное и сытное блюдо. Сделала его без хлопот и долгого стояния у плиты. Вся готовка заняла у меня минут 30.Большое спасибо за рецепт!

Светлана_Бондырева

28.07.2023

4.6

Забираю к себе в рецептоСохранялку, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю

luch

28.07.2023

4.7

Попробовала приготовить спагетти по этому рецепту, получилось просто объедение,очень вкусно. Спасибо вам за этот фото-рецепт, так подробно все показано и очень легко готовится. Добавлю в свою книжку рецептов.Мне понравилось,что блюдо можно подать в смешанном виде,а можно просто выложить соус из фарша на спагетти.