홍합, 새우, 오징어가 들어간 파스타

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   홍합, 새우, 오징어로 파스타를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 나는 각 종류의 해산물을 별도로 섭취했습니다. 기성품 해산물 칵테일을 사용할 수 있습니다. 먼저 해산물을 해동하세요. 올바르게 수행하는 방법은 레시피 끝에 있는 링크를 읽어보세요. 홍합을 씻고 말리십시오. 듀럼밀로 만든 파스타를 사용하세요. 스파게티나 링귀니 등 무엇이든 괜찮습니다. 크림은 미리 냉장고에서 꺼내두세요.

2. 단계 2

   

   오징어의 껍질을 벗기고 필름을 얇게 펴주세요. 내부의 키틴질 판을 제거하십시오. 오징어를 잘 헹구고 말리고 짧은 리본으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   새우는 껍질을 벗기고 머리와 꼬리를 제거한 후 씻어서 말립니다. 껍질을 벗기니 새우가 130g이나 나왔습니다. 껍질을 벗긴 새우는 종류와 크기에 관계없이 취향에 맞게 가져갈 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   파스타를 요리하세요. 적당한 크기의 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 물에 소금을 넣고 파스타를 넣으세요. 페이스트가 달라붙지 않도록 잘 섞어주세요. 파스타를 알단테가 될 때까지 적당히 끓입니다. 요리 시간은 파스타의 품질에 따라 달라집니다. 패키지의 지침을 따르십시오.

5. 단계 5

   

   마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

6. 단계 6

   

   완성된 파스타를 소쿠리에 담아 물기를 빼주세요. 파스타에 올리브유를 조금 넣고 섞어주세요.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 올리브유를 살짝 두릅니다. 마늘 조각을 놓습니다. 마늘을 기름에 1분간 볶은 후 팬에서 꺼냅니다. 오일은 고소한 향기를 얻습니다. 접시에 마늘을 넣고 싶다면 잘게 자르거나 프레스에 통과시켜 팬에 남겨 둘 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   준비된 해산물을 팬에 넣으세요. 홍합, 새우, 오징어를 저으면서 중간 불로 1~2분 동안 볶습니다.

9. 단계 9

   

   차가운 크림을 팬에 붓고 저어줍니다. 크림을 끓이세요. 크림에 해산물을 넣고 약불에서 1~2분간 끓입니다.

10. 단계 10

    

    파스타를 팬에 넣으세요. 갈은 후추나 향신료를 첨가하여 맛을 보고 저어줍니다. 파스타를 약한 불로 1분간 데워주세요. 크리미한 소스를 흡수하여 부드럽고 향긋하게 변합니다.

11. 단계 11

    

    크림 소스에 오징어, 홍합, 새우를 곁들인 파스타를 즉시 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!