오징어 요리 - 81 요리 레시피

따라서 일본 스시 마스터는 접시 위에서 춤추는 오징어 요리법을 발명했습니다. 이는 진정한 광경입니다. 모든 비결은 연체동물의 근육을 수축시키는 특별한 소스에 있습니다. 요리사들은 색상별로 해산물의 신선도를 판단하는 방법과 세척 방법에 대한 비법을 자주 공유합니다. 아마도 리스본 거주자는 수산 시장에 가기 전에 이 정보가 필요할 것이지만 러시아 주부에게는 모든 것이 더 간단합니다. 오징어는 이미 세척, 냉동 및 포장되어 슈퍼마켓으로 배송됩니다. 편리하고 안전하기도 합니다. 결국, 갓 잡은 신선한 어획물은 24시간 이내에 소비되어야 하는데, 이는 비현실적입니다. 그건 그렇고, 이 과정을 남용하지 않으면 냉동은 제품의 맛에 긍정적인 영향을 미칩니다. 적절하게 냉각된 도체는 베이지색 흰색을 띠며 라드를 연상시킵니다. 10-15cm 크기의 시체는 국내 상점 선반에서 판매됩니다. 그리고 이것은 좋습니다. 조개류가 작을수록 고기가 더 맛있습니다. 그건 그렇고, 먼 바다에서 몇 미터 길이의 거인이 수영합니다. 얼마나 많은 진미를 준비 할 수 있습니까! 가장 가까운 위도에서 발견되는 오징어 낚시 시즌은 7월과 8월이라는 것을 아는 것이 좋습니다. 포장에 적힌 포장 날짜가 적당하고 유통기한이 짧은 경우 구매하시면 됩니다.