오징어, 오이, 치즈, 피망을 곁들인 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   오징어, 오이, 치즈, 피망을 넣어 알록달록한 지중해식 샐러드를 만드는 방법은 무엇일까요? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 먼저 드레싱을 준비합니다. 디종, 러시아어 또는 세분화 된 겨자를 사용할 수 있습니다. 기름 - 식물성 기름. 나에겐 올리브가 있어요.

2. 단계 2

   

   그릇에 액체 꿀, 올리브 오일, 레몬 주스, 겨자 및 향신료를 섞습니다. 부드러워질 때까지 포크로 모든 것을 철저히 치십시오. 꿀에 설탕이 많이 첨가되어 있으면 녹입니다.

3. 단계 3

   

   이제 나머지 재료를 준비합니다. 꼬리가 있는 전체 시체 형태로 오징어를 가져갈 수도 있고, 채우는 튜브만 먹을 수도 있습니다. 이미 고리 모양으로 자른 오징어도 적합합니다. 야채 구성을 취향에 맞게 대체하거나 보충할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   붉은 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 양파를 식초와 설탕을 섞은 용액에 20분 동안 담그세요. 그런 다음 매리 네이드를 배출하십시오. 어떤 식초든 사용할 수 있습니다. 저는 레드 와인 식초를 사용했지만 사과, 화이트 와인 또는 일반 식탁용 식초 9%도 괜찮습니다. 일반적으로 부엌에 있는 것은 무엇이든 가능합니다.

5. 단계 5

   

   오징어의 껍질, 줄, 내장을 깨끗이 닦아주세요. 잘 헹구십시오. 오징어를 소금을 넣은 끓는 물에 1~2분간 삶아주세요. 이제 요리하지 마세요!!! 그렇지 않으면 오징어가 고무처럼 질겨지고 전혀 맛이 없게 됩니다.

6. 단계 6

   

   완성된 오징어를 식히고 스트립이나 얇은 고리로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   토마토를 조각으로 자릅니다. 방울토마토가 있으면 반개만 사용하세요. 토마토는 육즙이 많지만 단단해야합니다. 부드러운 과일은 모양이 잘 유지되지 않습니다. 자르고 요리하는 동안 형태가 없는 덩어리로 퍼져 접시의 모양을 망칠 것입니다.

8. 단계 8

   

   오이를 반원형으로 자르고, 직경이 작은 경우 원형으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   피망의 씨앗과 줄기를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    소금물에서 올리브를 꺼내서 말립니다.

11. 단계 11

    

    양상추 잎을 말리고 손으로 작은 조각으로 찢습니다. 일반 녹색과 갈색-빨간색의 두 가지 유형의 샐러드가 있습니다. 기성품 상추 잎 혼합물로 대체 할 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    그릇에 오징어, 토마토, 피망, 오이, 적양파, 올리브를 섞습니다. 드레싱의 절반을 샐러드 위에 붓고 가볍게 버무립니다.

13. 단계 13

    

    상추 잎 위에 샐러드를 접시에 담습니다. 그 위에 크림치즈를 숟가락으로 펴 발라줍니다. 남은 드레싱을 위에 붓습니다. 많이 드세요!