イカ、キュウリ、チーズ、ピーマンのサラダ

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   イカ、キュウリ、チーズ、ピーマンを使ったカラフルな地中海風サラダの作り方は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。まず、ドレッシングを準備します。ディジョンマスタード、ロシアンマスタード、粒状マスタードなど、どのマスタードでも使用できます。油 - あらゆる植物油。私はオリーブを持っています。

2. ステップ 2

   

   ボウルに液体ハチミツ、オリーブオイル、レモン汁、マスタード、スパイスを入れて混ぜます。滑らかになるまでフォークですべてを徹底的に打ちます。蜂蜜に砂糖が多く含まれている場合は、溶かしてください。

3. ステップ 3

   

   残りの材料を準備します。イカは尾付きの丸ごと死骸の形で、または詰め物用のチューブだけの形で取ることができます。あらかじめ輪切りにしたイカも適しています。お好みに合わせて野菜の構成を置き換えたり、補充したりできます。

4. ステップ 4

   

   赤玉ねぎの皮をむき、薄い輪切りまたは半輪切りにします。玉ねぎを酢と砂糖の混合物に20分間マリネします。次に、マリネを排水します。あらゆる酢を使用できます。私は赤ワインビネガーを使用しましたが、リンゴ、白ワイン、または通常のテーブルビネガー 9% でも十分です。一般的には、キッチンにあるものなら何でも。

5. ステップ 5

   

   イカの皮、ヘソ、内臓を取り除きます。よく洗い流してください。イカは塩を加えた熱湯で1～2分茹でる。もう料理しないでください!!!そうしないと、イカがゴムのように硬くなり、まったく味がなくなってしまいます。

6. ステップ 6

   

   完成したイカを冷却し、ストリップまたは薄いリングに切ります。

7. ステップ 7

   

   トマトをスライスに切ります。ミニトマトがある場合は半分に切って使います。トマトはジューシーでありながらしっかりしている必要があります。柔らかい果物は形をうまく保持しません。切ったり調理したりすると、形のない塊となって広がり、料理の外観を損ないます。

8. ステップ 8

   

   キュウリを半円形、または直径が小さい場合は円形に切ります。

9. ステップ 9

   

   ピーマンは種とヘタから皮をむき、細切りにします。

10. ステップ 10

    

    オリーブを塩水から取り出して乾燥させます。

11. ステップ 11

    

    レタスの葉を乾燥させ、手で小さくちぎります。通常のグリーンとブラウンレッドの 2 種類のサラダがあります。既製のレタスの葉の混合物で置き換えることもできます。

12. ステップ 12

    

    ボウルにイカ、トマト、ピーマン、キュウリ、赤玉ねぎ、オリーブを入れて混ぜます。ドレッシングの半分をサラダの上に注ぎ、軽く和えます。

13. ステップ 13

    

    サラダを皿に盛り、レタスの葉の上に置きます。その上にクリームチーズをスプーンで広げます。残りのドレッシングをその上に注ぎます。食欲旺盛！