한국산 당근을 곁들인 오징어 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   오징어와 한국산 당근을 곁들인 샐러드를 준비하는 재료입니다. 나는 이미 한국 당근 전용 강판을 사용하여 당근을 갈아 놓았습니다 (긴 빨대가 필요합니다).

2. 단계 2

   

   당근에 식초, 소금, 설탕을 추가합니다. 손으로 문지르세요.

3. 단계 3

   

   오징어 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 끓입니다. 끓인 후 2~3분 후 식힙니다.

4. 단계 4

   

   양파를 반 고리로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6. 단계 6

   

   양파가 튀기는 동안 오징어 시체를 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   오징어 고기 위에 간장을 붓고 30분 정도 놓아두세요.

8. 단계 8

   

   결과 주스에서 당근을 짜내십시오. 프레스를 통해 마늘을 넣고 고수를 갈아주세요.

9. 단계 9

   

   뜨거운 기름과 양파를 당근 위에 붓고 붉은 후추와 검은 후추를 넣습니다. 철저히 섞는다. 동일하게 30분 동안 그대로 둡니다.

10. 단계 10

    

    그런 다음 양파-당근 혼합물에 주입된 오징어를 추가합니다. 샐러드는 바로 먹어도 되지만 냉장고에 2~3시간 정도 넣어두는 것이 더 좋다.

11. 단계 11

    

    준비된 샐러드를 한국산 당근, 오징어와 함께 샐러드 그릇이나 접시에 담습니다. 원하는대로 장식하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리오나

03.12.2023

5

우리는 한국에서 오징어와 당근을 정말 좋아하지만, 어쩐지 이 둘을 하나의 샐러드로 합칠 생각은 하지 못했습니다. 그리고 여기 단 것을 좋아하는 어머니의 선물이 있습니다! 나는 끓는 순간부터 1 분 이내에 오징어를 요리하고 요리를 위해 항상 후추, 소금, 월계수 잎, 정향, 식초 등 매리 네이드를 만듭니다. 오징어 요리에서 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 나는 당근이 서서 즙을 낸 후 마지막 순간에 양파를 튀겼습니다. 결국 향신료의 맛을 드러내려면 끓는 기름을 부어야합니다. 샐러드가 맛있어지더라구요! 부드럽고 육즙이 풍부한 향기로운 야채, 매콤하고 탄력 있는 오징어. 육즙이 풍부한 당근은 샐러드에 색을 더할 뿐만 아니라 신선함도 더해줍니다. 새콤달콤한 매콤한 드레싱과 조화가 일품인 고급 간식입니다!