韓国人参のイカサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   イカと韓国ニンジンのサラダを準備するための材料。韓国ニンジン専用のおろし器を使ってニンジンをすでにすりおろしています（長いストローを用意する必要があります）。

2. ステップ 2

   

   にんじんに酢、塩、砂糖を加えます。手でこすります。

3. ステップ 3

   

   イカの皮をむき、柔らかくなるまで茹でます。沸騰後2〜3分冷まします。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを半分の輪切りにします。

5. ステップ 5

   

   次に、植物油を入れたフライパンで黄金色になるまで炒めます。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎを炒めている間に、イカの枝肉を細切りにします。

7. ステップ 7

   

   イカ身に醤油をかけて30分ほど置きます。

8. ステップ 8

   

   得られたジュースからニンジンを絞ります。プレス機を通してニンニク、挽いたコリアンダーを加えます。

9. ステップ 9

   

   にんじんの上に油と玉ねぎを注ぎ、赤胡椒と黒胡椒を加えます。十分に混ぜてください。同じように30分間放置します。

10. ステップ 10

    

    次に、注入したイカをタマネギとニンジンの混合物に加えます。サラダはすぐに食べても大丈夫ですが、冷蔵庫で2～3時間寝かせた方が美味しいです。

11. ステップ 11

    

    準備した韓国ニンジンとイカのサラダをサラダボウルまたは皿に置きます。お好みに合わせて飾り付けてください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリョナ

03.12.2023

5

韓国人はイカもニンジンも大好きですが、どういうわけかそれらを1つのサラダに組み合わせるという発想はありませんでした。そして、甘党のお母さんからこんなプレゼントが届きました！私はイカを茹でてから1分以内に調理し、調理にはコショウ、塩、月桂樹の葉、クローブ、酢のマリネをいつも作ります。イカを調理する際のポイントは、茹ですぎないことです。ニンジンが立って汁が出てきた最後の瞬間にタマネギを炒めました。結局のところ、スパイスの味を明らかにするには、沸騰した油を注ぐ必要があります。サラダが美味しくなりました！柔らかくジューシーな香味野菜、スパイシーで弾力のあるイカ。ジューシーなにんじんはサラダに彩りを加えるだけでなく、新鮮さもプラスします。甘酸っぱいピリ辛ドレッシングとのハーモニーが絶品グルメおつまみです！