Pâtes au saumon en sauce crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pâtes au saumon en sauce crémeuse ? Préparez votre nourriture. C'est bien si vous prenez du poisson frais, mais s'il est congelé, décongelez-le d'abord. Un filet tout préparé, un poisson entier ou une partie de celui-ci, fera l'affaire ; il vous suffit de le fileter vous-même. Il vaut mieux prendre du fromage à pâte dure, j'ai utilisé du parmesan. Crème 20%. Choisissez des pâtes provenant de variétés de blé dur de bonne qualité.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez-y de l'huile végétale et faites-y revenir légèrement la gousse d'ail épluchée. L'ail lui-même ne participera pas au plat ; il suffit qu'il confère son arôme à l'huile. Retirez l'ail frit de la poêle.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez le filet de saumon sous l'eau courante, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en carrés. Placer le poisson haché dans l'huile aromatique et faire revenir à feu moyen en remuant de tous les côtés pendant environ 5 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sel, du poivre et des épices sèches aux morceaux de poisson frits. J'ajoute des herbes provençales, vous pouvez ajouter votre préférée. Remuer jusqu'à ce que le poisson soit uniformément enrobé d'épices.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la crème épaisse dans le poisson (elle doit recouvrir les morceaux de poisson à moitié), remuez et laissez mijoter à feu doux pendant 7 à 10 minutes. Dans cette étape, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fromage à pâte dure râpé directement à la sauce, remuer et servir immédiatement. Ou vous pouvez saupoudrer de fromage sur un plat de pâtes tout préparé.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez les pâtes sélectionnées dans de l'eau bouillante salée et faites cuire jusqu'à tendreté selon les instructions sur l'emballage. Je recommande de cuire les pâtes et de frire le poisson en même temps pour qu'ils soient prêts en même temps. J'ai choisi des arcs pour cette recette ; ils cuisent pendant une dizaine de minutes. Placez les pâtes finies dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir les pâtes au saumon chaud. Disposer les pâtes chaudes cuites dans chaque assiette, déposer les morceaux de saumon dessus et verser la sauce aromatique sur le tout. Saupoudrer de fromage râpé sur le plat chaud. Un verre de vin blanc accompagne parfaitement ce plat. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

siga

17.10.2023

4.5

Merveilleuse recette ! Il existe une option de pâtes au poisson rouge, sauce à la crème et courgettes.

Catherine

17.10.2023

4.8

J'ai essayé les pâtes au saumon pour la première fois dans un restaurant, et j'ai beaucoup aimé l'association du poisson et de la sauce crémeuse ! Des années plus tard, je me suis réuni et je l'ai préparé moi-même. Merci à l'auteur pour la recette. Je suis rassasié et satisfait))

Invité

17.10.2023

4.5

Je me demande quel genre de pâte vous mangez, du dentifrice, du concentré de tomate, de la pâte à broyer Goya ou de la pâte lavante Sanita ? Lorsque vous écrivez une recette en russe, écrivez correctement les pâtes, car les pâtes en russe ont une signification différente et les pâtes en italien se traduisent par pâtes.

Marie

17.10.2023

4.7

Nous regardons dans le dictionnaire italien-russe : Pasta (italien) - pâtes, pâtes, pâtes, spaghetti. Examinons ensuite le dictionnaire russe des mots étrangers : PASTAFrançais. pâte, pâté, pâte, pâtes médiévales-latines, provinciales, espagnoles, etc., de lat. pascere, nourrir, soutenir. Ainsi, le mot pâtes existe toujours en russe. Tant au sens de la pâte qu'au sens des produits à base de pâte. Dictionnaire de 1865. Une autre chose est que tout le monde ne le sait pas. Mais il s’agit, pour ainsi dire, d’une vision personnelle, et non de l’auteur de la recette.) Et la recette d’Anya est merveilleuse.

Tatiana

17.10.2023

4.9

Je l'ai fait aujourd'hui. Délicieux. Merci beaucoup