Pasta al salmone in salsa cremosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la pasta al salmone in salsa cremosa? Prepara il tuo cibo. Va bene se prendi pesce fresco, ma se è congelato, scongelalo prima. Andrà bene un filetto già pronto, un pesce intero o una parte di esso; devi solo sfilettarlo da solo. È meglio prendere il formaggio a pasta dura, io ho usato il parmigiano. Crema 20%. Scegli pasta di varietà di grano duro di buona qualità.

2. PASSO 2

   

   Scaldare una padella a fuoco medio, versarvi l'olio vegetale e soffriggere leggermente lo spicchio d'aglio sbucciato. L'aglio stesso non parteciperà al piatto; è solo necessario che conferisca il suo aroma all'olio. Togliere l'aglio fritto dalla padella.

3. PASSO 3

   

   Sciacquate il filetto di salmone sotto l'acqua corrente, asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo a quadretti. Mettere il pesce tritato nell'olio aromatico e friggerlo a fuoco medio, mescolando su tutti i lati, per circa 5 minuti.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi sale, pepe e spezie secche ai pezzi di pesce fritto. Io aggiungo erbe provenzali, tu puoi aggiungere la tua preferita. Mescolare finché il pesce non sarà uniformemente ricoperto di spezie.

5. PASSO 5

   

   Versare la panna nel pesce (dovrebbe coprire i pezzi di pesce per metà), mescolare e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti. In questo passaggio, se lo desiderate, potete aggiungere direttamente al sugo del formaggio a pasta dura grattugiato, mescolare e servire subito. Oppure puoi cospargere il formaggio su un piatto di pasta già pronto.

6. PASSO 6

   

   Versare la pasta selezionata in acqua bollente salata e cuocere finché sarà tenera secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Consiglio di cuocere la pasta e contemporaneamente friggere il pesce in modo che siano pronti nello stesso momento. Per questa ricetta ho scelto i fiocchi; cuociono per una decina di minuti. Metti la pasta finita in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.

7. PASSO 7

   

   Servire la pasta con il salmone ben calda. Disporre su ogni piatto la pasta ben cotta, adagiarvi sopra i pezzetti di salmone e versare sopra il tutto la salsa aromatica. Cospargere il formaggio grattugiato sopra il piatto caldo. Un bicchiere di vino bianco si sposa perfettamente con questo piatto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

siga

17.10.2023

4.5

Ricetta meravigliosa! C'è un'opzione di pasta con pesce rosso, salsa di panna e zucchine.

Caterina

17.10.2023

4.8

Ho provato per la prima volta la pasta al salmone in un ristorante, e mi è piaciuto molto l'abbinamento tra pesce e salsa cremosa! Anni dopo mi sono riunito e l'ho preparato io stesso. Grazie all'autore per la ricetta. Sono pieno e soddisfatto))

Ospite

17.10.2023

4.5

Mi chiedo che tipo di pasta mangi, dentifricio, concentrato di pomodoro, pasta macinante Goya o pasta lavante Sanita? Quando scrivi una ricetta in russo, scrivi pasta correttamente, perché pasta in russo ha un significato diverso e pasta in italiano si traduce come pasta.

Maria

17.10.2023

4.7

Cerchiamo nel dizionario italiano-russo: Pasta (italiano) - pasta, pasta, pasta, spaghetti. Successivamente guardiamo il dizionario russo di parole straniere: PASTAfrancese. pasta, patè, pasta, medioevale-latino, prov., spagnolo, ecc. pasta, dal lat. pascere, nutrire, sostenere. Pertanto, la parola pasta esiste ancora in russo. Sia nel significato di impasto che nel significato di prodotti a base di pasta. Dizionario per il 1865. Un'altra cosa è che non tutti lo sanno. Ma questo, per così dire, riguarda la visione personale e non l'autore della ricetta) E la ricetta di Anya è meravigliosa.

Tatiana

17.10.2023

4.9

Fatto oggi. Delizioso. Molte grazie