Pâtes aux tomates - 37 recettes de cuisine

Les pâtes aux tomates peuvent constituer un repas complet ou une collation entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Il s’agit d’un plat simple et facile à digérer qui peut être adapté à certains régimes restrictifs.

Pâtes aux tomates

Pour préparer de délicieuses pâtes aux tomates sous la forme dans laquelle ses créateurs (à savoir les Italiens) l'ont prévu, vous aurez également besoin de : basilic, ail, huile d'olive et sel. À partir de ces ingrédients, un plat délicieusement léger et simple est préparé, adapté à diverses occasions et restrictions alimentaires. Faites d’abord chauffer l’huile dans une poêle avec une gousse d’ail, qui lui donnera tout son arôme. Ensuite, les tomates cerises, coupées en deux, sont cuites à feu vif pendant environ deux minutes. Salez et laissez mijoter à feu doux encore 10 minutes. Une fois réduits à une sorte de sauce réduite, du basilic frais est ajouté. Enfin, des pâtes cuites al dente dans de l'eau salée.

C'est la base même du plat, qui peut être complétée et variée à votre goût en ajoutant des produits variés : fromage, oignons, poivrons, champignons, olives, épinards. Vous pouvez même utiliser de la viande hachée.

Au lieu de tomates cerises, prenez des tomates ordinaires ou en conserve, de la sauce, du jus de fruits ou du raifort russe. Réduisez-les en purée lisse dans un mixeur, hachez-les plus petits ou plus gros, épluchez-les ou laissez-les agir. Vous pouvez ajouter des tomates fraîches, coupées en beaux quartiers, au plat, cela n'en sera pas moins savoureux.

Quelles que soient les recettes de pâtes aux tomates que vous choisissez, n'oubliez pas que :

Vous pouvez préparer des pâtes aux tomates avec ou sans sauce. Entre autres choses, c'est aussi un bon accompagnement pour les plats de viande.