Pâtes à la viande hachée - 53 recettes de cuisine

Pour préparer des pâtes à la viande hachée de la manière la plus simple, vous n'aurez pas besoin de beaucoup de produits : des pâtes à votre goût, de la viande hachée toute prête, du concentré de tomate et des épices. Pour la saveur, vous pouvez ajouter de l'ail et des oignons à la viande hachée. En différentes versions, ce plat est complété par les ingrédients suivants : crème, champignons, fromage, tomates, carottes. Si vous vous éloignez complètement des canons de la cuisine italienne, à laquelle appartient ce plat, alors vous pouvez le diversifier avec tous les légumes de votre goût, les légumineuses.

Les pâtes à la viande hachée sont très différentes des pâtes de type Marine auxquelles certains Russes sont habitués (qui ne sont également que des pâtes à la viande hachée). Tout d'abord, la viande hachée est servie avec une sauce. Et il n'est pas mélangé aux pâtes, mais versé dessus. En conséquence, le plat semble plus impressionnant et soigné. Mais ce n'est pas la seule portion - vous pouvez également la mélanger et le goût ne deviendra pas pire))

Pour préparer des pâtes à la viande hachée, vous devez d'abord faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Et puis occupez-vous de la viande. Dans la version classique, il est cuit à la poêle : frit dans du beurre (de préférence) additionné de concentré de tomate, de sel et d'épices sèches. Peu importe de quel animal provient la viande hachée, il peut s'agir de n'importe quoi : du porc, du bœuf, de l'agneau, du poulet, etc. Quant aux légumes, les Italiens aiment ajouter des carottes à la viande hachée, pas des oignons, comme nous, les Russes, en avons l'habitude. En fait, cela s'avère très savoureux.

Lorsque les pâtes sont disposées sur une assiette, avec de la viande hachée et de la sauce dessus, vous pouvez tout saupoudrer de fromage râpé en toute sécurité et garnir d'un brin de basilic. Ainsi, vous vous emparez d'un morceau d'Italie ensoleillée