Pâtes carbonara aux crevettes en sauce crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les produits nécessaires. Utilisez toutes les pâtes que vous aimez, j'ai utilisé des spaghettis ordinaires. Les grosses crevettes, les crevettes royales et les petites crevettes à salade ne conviennent pas. Crème moyennement grasse - généralement de la crème à 20 % de matière grasse est utilisée pour les sauces. N'importe quel bacon fera l'affaire : cru, non cuit, fumé, mais gardez à l'esprit que le bacon fumé ajoutera sa propre saveur au plat fini. Depuis, il n'est plus si facile de trouver du vrai parmesan.

2. ÉTAPE 2

   

   Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Je fais généralement cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, ce qui prend généralement 1 minute de moins que les instructions du fabricant.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les gousses d'ail pelées. Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes à feu doux, puis retirer l'ail de la poêle. Nous en avons besoin pour donner son arôme à l'huile.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le bacon en petits cubes ou en fines lanières.

5. ÉTAPE 5

   

   Décongelez les crevettes. Si vous avez des crevettes roses, elles sont déjà bouillies et la décongélation suffira. Si vous avez des crevettes grises, vous devrez les faire bouillir pendant environ 5 minutes. Nettoyer les crevettes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez d'abord le bacon dans la poêle et faites frire pendant environ 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite les crevettes et faites revenir le tout pendant environ 5 à 7 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un autre bol, mélanger le parmesan râpé. J'utilise du parmesan pré-râpé dans l'emballage d'usine. Si vous avez du fromage en morceaux, peu importe le type de râpe que vous utilisez pour le râper, car... le fromage fondra toujours dans le plat fini. Mélangez le jaune avec le fromage râpé.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la crème.

10. ÉTAPE 10

    

    Remuer la sauce jusqu'à consistance lisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Égoutter les pâtes dans une passoire, puis remettre dans la poêle.

12. ÉTAPE 12

    

    Garnir de sauce aux œufs et au fromage.

13. ÉTAPE 13

    

    Remuer vigoureusement jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée aux pâtes et que le fromage soit fondu.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez le contenu de la casserole et remuez à nouveau.

15. ÉTAPE 15

    

    Les délicieuses pâtes Carbonara sont prêtes ! Bon appétit!