Pâte de goberge, oignon, carotte et tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la goberge avec des carottes, des oignons et du concentré de tomate ? Préparez les produits nécessaires. Utilisez de l'huile végétale non parfumée. Si le poisson est congelé, placez-le au réfrigérateur pour le décongeler progressivement. De cette façon, le poisson conservera mieux ses propriétés bénéfiques. Découvrez la bonne façon de décongeler les aliments dans l'article sur le lien à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les oignons pré-épluchés en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes, lavez-les, râpez-les sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir les oignons à feu moyen en remuant pendant environ 4 à 5 minutes. L'article sur le lien en fin de recette vous aidera à choisir une poêle à frire pour cuisiner.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les carottes dans la poêle avec les oignons. Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les nageoires et la queue du poisson. Retirez le film noir du ventre pour que le poisson n'ait pas un goût amer. Lavez soigneusement la goberge et séchez-la. Coupez le poisson en portions.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez un peu de sel à la farine et mélangez. Paner les morceaux de poisson dans la farine. Il est pratique de le faire dans un sac en plastique ordinaire. Versez la farine dans un sac, placez-y les morceaux de poisson et secouez bien.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez les morceaux de goberge et faites-les frire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté.

9. ÉTAPE 9

   

   Retournez ensuite les morceaux et faites-les frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

10. ÉTAPE 10

    

    Dans un bol, mélanger la pâte de tomate, la crème sure et l'eau, bien mélanger. Ajoutez du sel au goût, ajoutez des herbes aromatiques ou des épices de votre choix. Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter la quantité de crème sure.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les morceaux de poisson frits dans la poêle avec les légumes.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez le mélange tomates-crème sure sur les morceaux de poisson et portez à ébullition. Laisser mijoter le poisson à feu doux pendant environ 15 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajouter la feuille de laurier dans la poêle. Si nécessaire, retournez les morceaux de goberge de l'autre côté. Laisser mijoter le poisson à feu doux pendant encore 10 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Goberge mijotée avec oignons, carottes et concentré de tomates, servie avec un accompagnement de pommes de terre, de céréales ou de pâtes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

06.08.2023

4.6

J'ai préparé des oignons de goberge, des carottes, du concentré de tomate. Des morceaux de goberge préparés étaient frits dans une panure à la farine. Pendant que le poisson fritait, j'ai haché les oignons et les carottes et j'ai ajouté les légumes hachés au poisson. Pour la sauce, j'ai décidé d'ajouter du ketchup prêt à l'emploi à la crème sure au lieu de la pâte de tomate, pour un goût plus épicé et riche. Versez la sauce obtenue sur le poisson et les légumes et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète. Délicieux!!! Merci pour la recette, Naniki !

kisik07

06.08.2023

4.5

Aujourd'hui j'ai fait une compote de goberge avec des oignons, des carottes et du concentré de tomates. C'est un autre plat de goberge simple pour ma réserve ! Pollock présente un certain nombre d'avantages, pour lesquels il est un invité fréquent à notre table. J'aime ce poisson car il a de petits os avec une chair blanche agréable, il n'a pas une odeur forte et son prix est également très raisonnable. Grâce à cette recette, j'ai tout de suite reçu un déjeuner tout préparé : du poisson à la sauce aux légumes. Vous pouvez même le manger comme ça. Mais pour ceux qui sont à la maison, j'ai ajouté un accompagnement de pommes de terre bouillies. Merci pour la recette!