Ragoût de poisson - 88 recettes de cuisine
Le poisson mijoté est un plat sain et diététique que vous pouvez apprendre à cuisiner en quelques heures. Pour ce faire, trouvez simplement une bonne recette avec des photos étape par étape et suivez ses instructions. C'est exactement ce qui vous attend ici : choisissez en fonction du temps, de la composition et de la teneur en calories.
- Goberge au four avec oignons et carottesLa goberge simple peut également être cuisinée très savoureuse.
- 1 heures
- 3 Portions
- 491 Kcal
- 357
- Goberge marinée aux carottes et oignonsGoberge marinée aux légumes - savoureuse et saine.
- 3 heures
- 2 Portions
- 977 Kcal
- 126
- Maquereau en conserve à l'huileVous ne surprendrez personne avec du poisson en conserve fait maison. Tout le monde se prépare !
- 7 heures
- 4 Portions
- 393 Kcal
- 157
- Maquereau au four avec oignons et carottesJuteux, tendre, satisfaisant, très savoureux. Pour toute occasion.
- 1 heures 10 minutes
- 6 Portions
- 420 Kcal
- 303
- Saumon rose mijoté avec oignons et carottes dans une poêleUn plat incroyablement rapide et délicieux pour toute occasion !
- 30 minutes
- 4 Portions
- 217 Kcal
- 123
- Goberge dans une poêle avec des oignonsSimple et très savoureux. Il n'en restera plus un morceau !
- 40 minutes
- 5 Portions
- 169 Kcal
- 247
- Poisson mijoté aux carottes et oignonsUn excellent plat de poisson composé d'ingrédients simples.
- 30 minutes
- 3 Portions
- 509 Kcal
- 101
- Merlu mijoté avec oignons, carottes et légumes dans une poêleDu poisson juteux imprégné d'arômes de légumes - savoureux et rapide !
- 1 heures
- 4 Portions
- 337 Kcal
- 69
- Goberge avec mayonnaise, carottes et oignons dans une poêleTrès simple, très savoureux, très copieux, pour tous les jours !
- 30 minutes
- 2 Portions
- 603 Kcal
- 95
- Morue mijotée avec oignons et carottes dans une poêleLe poisson copieux se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. Pour adultes et enfants.
- 40 minutes
- 5 Portions
- 211 Kcal
- 48
- Poisson polonais avec oeufUn plat insolite composé d'ingrédients abordables - tendres et savoureux !
- 1 heures
- 2 Portions
- 416 Kcal
- 111
- Goberge mijotée aux légumes dans une poêleTrès simple, rapide, pas cher, pour le déjeuner !
- 1 heures
- 6 Portions
- 227 Kcal
- 110
- Goberge mijotée au lait dans une poêleCompote de goberge avec une délicieuse garniture - vous allez vous lécher les doigts !
- 25 minutes
- 4 Portions
- 662 Kcal
- 58
- Poisson mijoté à la crème sureUne recette simple et rapide de poisson mijoté à la crème sure.
- 30 minutes
- 2 Portions
- 168 Kcal
- 39
- Brochet à la crème sure au fourUne façon rapide de cuisiner le brochet à la crème sure et aux oignons !!!
- 50 minutes
- 6 Portions
- 291 Kcal
- 23
- Escalopes de saumon kétaSain, moelleux, délicieux, pour toute la famille !
- 1 heures
- 10 Portions
- 230 Kcal
- 35
- Goberge dans une poêle avec crème sure et carottesSimple, rapide, économique, pour un dîner pour toute la famille !
- 30 minutes
- 2 Portions
- 289 Kcal
- 123
- Poisson aux légumes dans une mijoteuse et purée de pommes de terreUn délicieux poisson est obtenu en utilisant cette recette
- 40 minutes
- 6 Portions
- 528 Kcal
- 223
- Filet de saumon rose sauce au fromage à la crèmeUn poisson juteux au goût de fromage et d'épices !
- 15 minutes
- 4 Portions
- 500 Kcal
- 22
- Poisson à la crème dans une poêleLe plus tendre, le plus savoureux, pour un dîner ou une table de fêtes !
- 30 minutes
- 6 Portions
- 527 Kcal
- 94
- Goberge mijotée dans une poêle avec oignons et concentré de tomateUn plat de goberge délicieux, simple et sain !
- 50 minutes
- 2 Portions
- 275 Kcal
- 41
- Goberge au rizPlat principal abordable. Pour un repas convivial à la maison.
- 50 minutes
- 4 Portions
- 342 Kcal
- 43
- Poisson rouge aux épinards en sauce crémeuseTendre, juteux, aromatique, parfait pour n’importe quel plat d’accompagnement !
- 30 minutes
- 3 Portions
- 673 Kcal
- 124
- Maquereau à la sauce tomateRapide, simple et utile ! Un plat délicieux pour tous les jours !
- 40 minutes
- 4 Portions
- 222 Kcal
- 142
Ragoût de poisson
Comparé au poisson frit, le poisson mijoté est plus capricieux en préparation et nécessite plus de compétences culinaires de la part de la ménagère. Tout d'abord, vous devez apprendre à le nettoyer très soigneusement, en vous débarrassant des écailles et des gros os (si le plat lui-même l'exige). Parce que retirer quelque chose de plus du poisson cuit fini est plus difficile et beaucoup plus désagréable. Les petits os peuvent devenir mous lors du traitement thermique et s'effondrer d'eux-mêmes sans aucune conséquence pour la cavité buccale. Bien que cela ne s'applique pas à tous les types de poissons.
La façon la plus simple de faire mijoter du poisson à la maison pour qu'il soit très savoureux du premier coup est la suivante. Vous devez prendre n'importe quel gros poisson, coupé en morceaux (concentrez-vous sur celui qui n'a pas de petits os). Et avec : des oignons, des carottes, du concentré de tomate, de l'huile, du sel, du poivre et d'autres épices sèches adaptées aux plats de poisson. Les pâtes peuvent être remplacées par du jus ou un mélange de tomates.
Pour commencer, il est conseillé de faire frire le poisson dans l'huile des deux côtés afin qu'une croûte se forme. Cela aidera à conserver sa forme lors du traitement ultérieur. Assurez-vous de le rouler dans la farine ou même dans la chapelure. Le sel est également nécessaire.
Ensuite, prenez une casserole à fond épais et mettez-y les oignons hachés, les carottes, le poisson, les légumes et le poisson en couches. Déposez dessus une couche de carottes râpées. Il est conseillé de réaliser les couches de manière à ce qu'elles recouvrent l'intégralité du poisson. Diluer la pâte de tomate avec de l'eau pour former un mélange liquide et ajouter du sel et du poivre au goût. Vous pouvez immédiatement prendre du jus de tomates. Et remplissez-en complètement le plat - le poisson devrait s'y noyer.
Mettez ensuite sur feu doux et laissez mijoter environ une heure. C'est si vous prenez un gros poisson sans arêtes. Si le poisson cuit est petit et osseux, il peut être ainsi mijoté pendant 4 à 5 heures. Le résultat final est un délicieux deuxième plat chaud dont les os se désagrègent.
Bien entendu, les recettes de poisson mijoté comprennent des centaines de variantes avec une grande variété de produits et de technologies de cuisson.