Saumon rose avec marinade classique et garniture aux œufs

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez la nourriture. Ne décongelez pas complètement le poisson, cela facilitera sa découpe.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poisson, coupez la tête et les nageoires. Faites une incision le long du ventre et du dos.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez la peau.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez la colonne vertébrale et les os.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous obtiendrez l'ensemble de filets de poisson et de soupe de poisson nécessaire / assurez-vous de retirer les branchies de la tête /.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez chaque filet en trois morceaux. Hachez finement l'oignon et hachez les carottes sur une râpe coréenne.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter les carottes, le sel et le poivre. Laisser mijoter légèrement à feu moyen sans couvercle. Transférer dans une assiette.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter 1/2 cuillère à café à la farine. saler, remuer et enrober le poisson. Cassez les œufs dans un bol pour les réchauffer un peu.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez de l'huile dans la poêle, faites chauffer et faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré des deux côtés.

10. ÉTAPE 10

    

    Remettez la moitié des légumes dans la poêle, ajoutez le poisson, recouvrez du reste des légumes. Le chauffage est minime.

11. ÉTAPE 11

    

    Préparez rapidement la garniture aux œufs : - ajoutez 2 cuillères à soupe aux œufs. lait, sel, poivre, remuer. Versez la garniture sur la marinade. L'œuf prend très rapidement, utilisez une fourchette pour le récupérer sur les îles non occupées par les poissons et remettez-le dans la marinade. En cours de route, séparer les morceaux les uns des autres. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 7 à 10 minutes. Le poisson tendre et juteux est prêt !

12. ÉTAPE 12

    

    Disposer sur une grande assiette ou servir en portions, garni d'herbes. Bon appétit !

Commentaires sur la recette

Julie

04.11.2023

4.8

Poisson aux YEUX BLEUS, très appétissant ! Alors la main se tend pour goûter un morceau. Tellement délicieux avec des légumes et même une garniture aux œufs. Merci pour la recette.

AUX YEUX BLEUS

04.11.2023

4.9

Merci Yulyasha! Cuisinez pour votre santé, le poisson était vraiment non seulement appétissant, mais aussi délicieux !

ALEXANDRE

04.11.2023

4.8

Magnifique présentation du plat !