Rosa Lachs mit klassischer Marinade und Eierfüllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Essen zubereiten. Tauen Sie den Fisch nicht vollständig auf, das erleichtert das Schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch waschen, Kopf und Flossen abschneiden. Machen Sie einen Einschnitt entlang des Bauches und des Rückens.

3. SCHRITT 3

   

   Haut entfernen.

4. SCHRITT 4

   

   Entfernen Sie das Rückgrat und die Knochen.

5. SCHRITT 5

   

   Sie erhalten das nötige Fischfilet- und Fischsuppenset / Achten Sie darauf, die Kiemen vom Kopf zu entfernen /.

6. SCHRITT 6

   

   Jedes Filet in drei Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer koreanischen Reibe hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zwiebel glasig braten, Karotten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel leicht köcheln lassen. Auf einen Teller geben.

8. SCHRITT 8

   

   1/2 TL zum Mehl geben. salzen, umrühren und den Fisch damit bestreichen. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, um sie etwas aufzuwärmen.

9. SCHRITT 9

   

   Öl in die Pfanne geben, erhitzen und den Fisch anbraten, bis er auf beiden Seiten leicht gebräunt ist.

10. SCHRITT 10

    

    Die Hälfte des Gemüses wieder in die Pfanne geben, den Fisch hinzufügen und mit dem restlichen Gemüse bedecken. Die Erwärmung ist minimal.

11. SCHRITT 11

    

    Eierfüllung schnell zubereiten: - 2 EL zu den Eiern geben. Milch, Salz, Pfeffer, umrühren. Die Füllung über die Marinade gießen. Das Ei wird sehr schnell fest. Nehmen Sie es mit einer Gabel von den Inseln, auf denen sich kein Fisch befindet, und geben Sie es zurück in die Marinade. Unterwegs die Teile voneinander trennen. Mit einem Deckel abdecken und 7-10 Minuten köcheln lassen. Zarter, saftiger Fisch ist fertig!

12. SCHRITT 12

    

    Auf einer großen Platte anrichten oder portionsweise servieren, mit Kräutern garniert. Guten Appetit !

Kommentare zum Rezept

Julia

04.11.2023

4.8

BLAUAUGIGER, sehr appetitlicher Fisch! Also streckt sich die Hand aus, um ein Stück zu probieren. So lecker mit Gemüse und sogar Eierfüllung. Danke für das Rezept.

BLAUAUGIG

04.11.2023

4.9

Danke Yulyasha! Kochen Sie für Ihre Gesundheit, der Fisch war wirklich nicht nur appetitlich, sondern auch lecker!

ALEKSANDR

04.11.2023

4.8

Wunderbare Präsentation des Gerichts!