Poisson mariné - 11 recettes de cuisine

Si vous voulez une friandise juteuse et délicieusement aromatique, cuisinez un poisson inoubliable avec une marinade. Parcourez les recettes les plus alléchantes avec de superbes photos étape par étape. Découvrez les secrets de préparation d'un plat populaire, ses bienfaits, sa teneur en calories, ainsi que le nombre de portions finales. Essayez un classique culinaire !

Poisson mariné

Reconstituez votre collection gastronomique avec des recettes impeccables et éprouvées de poisson mariné sur le site des meilleures découvertes culinaires, bestrecipes24.com. Évaluez les variations avec divers poissons de mer et d'eau douce, des légumes, des champignons, des herbes, dans du vin ou de la crème sure. Créez un chef-d'œuvre d'harmonie des goûts !

Vous pouvez cuisiner une grande variété de poissons avec la marinade. Il peut s'agir de goberge économique au merlu, ou de poisson rouge noble, ou de leurs homologues d'eau douce. Les ingrédients des marinades de légumes peuvent être sélectionnés en toute liberté. De plus, vous pouvez y ajouter de la crème sure, de la crème, du miel ou du vin pour plus de variété. Le poisson lui-même peut être préparé de différentes manières : frire, bouillir ou cuire à la vapeur, puis terminer la cuisson avec une marinade de légumes. En quête de nouvelles sensations ? Alors essayez ces recettes !

Recette intéressante : 1. Nettoyer le poisson, le vider et le laver soigneusement.2. Couper en portions. Sel et poivre.3. Rouler délicatement dans la farine et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit délicieusement doré.4. Faire revenir l'oignon coupé en demi-anneaux jusqu'à ce qu'il soit doré.5. Ajoutez-y les carottes grossièrement râpées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.6. Hachez les champignons au hasard et faites-les revenir. Mélanger avec des légumes.7. Ajouter la pâte de tomate diluée, le sucre et les épices aromatiques au mélange de légumes. Laisser mijoter pendant 7 à 8 minutes.8. Versez le vin rouge sec. Ajoutez du sel. Réduire la sauce de moitié.9. Disposez la marinade de poisson et de légumes en couches dans un plat profond résistant à la chaleur.10. Saupoudrer généreusement de fromage râpé.11. Cuire légèrement à 180° jusqu'à ce qu'une croûte dorée au fromage apparaisse.

Conseils utiles :• Vous pouvez ajouter du citron, du vinaigre de vin ou des pommes à la marinade pour lui donner une acidité intéressante.• La marinade peut être épaisse ou fine. De la farine ou de l'amidon sont utilisés pour l'épaissir.