Pesce marinato - 11 ricette di cucina

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Puoi cucinare un'ampia varietà di pesce usando la marinata. Potrebbe trattarsi di pollock economico con nasello, o pesce rosso nobile o le loro controparti d'acqua dolce. Gli ingredienti per le marinate di verdure possono essere selezionati abbastanza liberamente. Inoltre, per varietà, puoi aggiungere panna acida, panna, miele o vino. Il pesce stesso può essere preparato in vari modi: friggere, bollire o cuocere a vapore, per poi completare la cottura con la marinata di verdure. Alla ricerca di nuove sensazioni? Allora prova queste ricette!

Ricetta interessante: 1. Pulite il pesce, sventratelo e lavatelo accuratamente.2. Tagliare in porzioni. Sale e pepe.3. Arrotolare con cura la farina e friggere fino a ottenere una deliziosa doratura.4. Friggere la cipolla tagliata a semianelli fino a doratura.5. Aggiungere le carote grattugiate grossolanamente e rosolarle fino a renderle morbide.6. Tritare i funghi in modo casuale e friggerli. Mescolare con le verdure.7. Aggiungere al composto di verdure il concentrato di pomodoro diluito, lo zucchero e le spezie aromatiche. Cuocere a fuoco lento per 7-8 minuti.8. Versare il vino rosso secco. Aggiungi un po' di sale. Ridurre la salsa della metà.9. Disporre a strati la marinata di pesce e verdure in un piatto fondo resistente al calore.10. Cospargere generosamente con formaggio grattugiato.11. Infornare leggermente a 180° finché non appare una crosticina dorata.

Consigli utili:• Puoi aggiungere limone, aceto di vino o mele alla marinata per conferirle un'acidità interessante.• La marinata può essere densa o sottile. Farina o amido vengono utilizzati per addensarlo.