Pesce eglefino fritto in marinata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Per questa ricetta sfiletto il pesce, eliminando la pelle e le lische.

3. PASSO 3

   

   Quindi arrotolo i pezzi di filetto nella farina.

4. PASSO 4

   

   E friggerlo in olio vegetale.

5. PASSO 5

   

   Mettere in un contenitore.

6. PASSO 6

   

   Preparo la marinata: per fare questa sbuccio la cipolla e la taglio a listarelle.

7. PASSO 7

   

   Faccio lo stesso con le carote.

8. PASSO 8

   

   Lavo il prezzemolo e lo trito finemente, friggo tutti questi ingredienti in olio vegetale.

9. PASSO 9

   

   Successivamente aggiungere la passata di pomodoro e friggere per circa 10 minuti.

10. PASSO 10

    

    Poi aggiungo brodo di pesce o acqua, aceto al 3%, pepe nero e aggiungo anche cannella e chiodi di garofano.

11. PASSO 11

    

    Lasciare a fuoco basso per circa 20 minuti.

12. PASSO 12

    

    Alla fine aggiungere un pizzico di sale, alloro e zucchero a piacere. Metto il pesce fritto in un bel piatto e, se lo si desidera, aggiungo la marinata, anche se la marinata può essere servita separatamente in un piattino. Al momento di servire, potete guarnire questo delizioso pasto con cipolle verdi e prezzemolo. L'eglefino fritto è pronto! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

LuSey

21.09.2023

4.6

Non ho eglefino, proverò a cucinarlo con il merluzzo, penso che non sarà peggio, farò una foto

LuSey

21.09.2023

4.7

incredibilmente gustoso, soprattutto il secondo giorno, quando il pesce era saturo di salsa! Lo consiglio a tutti! considerando il taglio del pesce, la pulizia, l'affettatura, la frittura e lo stufato, il tempo impiegato è stato 1 ora

Daria ☼

21.09.2023

5

Wow, che pesce delizioso!!!

LuSey

21.09.2023

4.9