Pesce marinato indiano

Name: Pesce marinato indiano
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Filetto di pesce; 2 Scalogno; 2 cucchiaio Succo di limone; 1 cucchiaino Cumino; 1 cucchiaio Finocchio; 1 cucchiaino Zenzero; 3 spicchi d'aglio Aglio; assaggiare Peperoncino; 1 cucchiaino Curcuma; 1 Coriandolo verde; assaggiare Sale; 2 cucchiaio Olio vegetale

Pesce delizioso con l'aroma delle spezie indiane. Il pesce preparato secondo questa ricetta risulta insolitamente tenero, con una crosta croccante e speziata. La combinazione di spezie e spezie conferisce a un piatto semplice un aroma esotico unico.

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Maya Taylor

Autore della ricetta

Calorie

370kcal

Proteine

19g

Grassi

20g

Carboidrati

7g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

500g

2

2cucchiaio

1cucchiaino

1cucchiaio

1cucchiaino

3spicchi d'aglio

assaggiare

1cucchiaino

1

assaggiare

2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

PASSO 1
Per la marinata, tagliare la cipolla a pezzetti e togliere tutti i semi dal peperoncino. Sbucciare un pezzetto di zenzero fresco e grattugiarlo.
PASSO 2
Macinare la cipolla, l'aglio, il peperoncino, il coriandolo e tutte le spezie in un frullatore fino a ottenere una purea. Aggiungere due cucchiai di succo di limone fresco. Se la marinata risultasse troppo densa potete aggiungere un paio di cucchiai d'acqua.
PASSO 3
Sciacquare il filetto di pesce, asciugarlo con carta assorbente, spennellare con la marinata su entrambi i lati e lasciare agire per 10-15 minuti in modo che il pesce sia saturo dell'aroma di spezie ed erbe aromatiche.
PASSO 4
Scaldare qualche cucchiaio di olio vegetale in una padella e friggere il pesce a fuoco medio, 4-5 minuti per lato.
PASSO 5
Trasferire il pesce su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso e servire. Potete preparare un'insalata di riso o di verdure come contorno.