Poisson mariné indien

Name: Poisson mariné indien
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Filet de poisson; 2 Échalote; 2 cuillerée à soupe Jus de citron; 1 cuillère à café Carvi; 1 cuillerée à soupe Fenouil; 1 cuillère à café Gingembre; 3 gousses d'ail Ail; goûter Piment; 1 cuillère à café Curcuma; 1 Coriandre verte; goûter Sel; 2 cuillerée à soupe Huile végétale

Délicieux poisson aux arômes d'épices indiennes. Le poisson préparé selon cette recette s'avère exceptionnellement tendre, avec une croûte croustillante et épicée. La combinaison d'épices et d'épices confère à un plat simple un arôme exotique unique.

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Maya Taylor

Auteur de la recette

Calories

370kcal

Protéines

19g

Lipides

20g

Glucides

7g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

500g

2

2cuillerée à soupe

1cuillère à café

1cuillerée à soupe

1cuillère à café

3gousses d'ail

goûter

1cuillère à café

1

goûter

2cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

ÉTAPE 1
Pour la marinade, coupez l'oignon en petits morceaux et retirez toutes les graines du piment. Épluchez un petit morceau de gingembre frais et râpez-le.
ÉTAPE 2
Broyer l'oignon, l'ail, le piment, la coriandre et toutes les épices dans un mélangeur jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez deux cuillères à soupe de jus de citron frais. Si la marinade s'avère trop épaisse, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau.
ÉTAPE 3
Rincer le filet de poisson, le sécher avec une serviette en papier, badigeonner de marinade des deux côtés et laisser reposer 10-15 minutes pour que le poisson soit saturé de l'arôme des épices et des herbes.
ÉTAPE 4
Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle et faites revenir le poisson à feu moyen, 4 à 5 minutes de chaque côté.
ÉTAPE 5
Transférez le poisson sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse et servez. Vous pouvez préparer du riz ou une salade de légumes en accompagnement.