Indischer marinierter Fisch

Name: Indischer marinierter Fisch
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Fischfilet; 2 Schalotte; 2 esslöffel Zitronensaft; 1 teelöffel Kümmel; 1 esslöffel Fenchel; 1 teelöffel Ingwer; 3 knoblauchzehen Knoblauch; schmecken Scharfer Pfeffer; 1 teelöffel Kurkuma; 1 Grüner Koriander; schmecken Salz; 2 esslöffel Pflanzenöl

Köstlicher Fisch mit dem Aroma indischer Gewürze. Nach diesem Rezept zubereiteter Fisch ist ungewöhnlich zart und hat eine knusprige, würzige Kruste. Die Kombination von Gewürzen und Gewürzen verleiht einem einfachen Gericht ein einzigartiges exotisches Aroma.

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Abigail Williams

Autor des Rezepts

Kalorien

370Kcal

Eiweiß

19gramm

Fett

20gramm

Kohlenhydrate

7gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

500g

2

2esslöffel

1teelöffel

1esslöffel

1teelöffel

3knoblauchzehen

schmecken

1teelöffel

1

schmecken

2esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Für die Marinade die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und alle Kerne aus der Peperoni entfernen. Schälen Sie ein kleines Stück frischen Ingwer und reiben Sie ihn.
SCHRITT 2
Zwiebel, Knoblauch, Peperoni, Koriander und alle Gewürze in einem Mixer pürieren. Fügen Sie zwei Esslöffel frischen Zitronensaft hinzu. Sollte sich herausstellen, dass die Marinade zu dick ist, können Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.
SCHRITT 3
Spülen Sie das Fischfilet ab, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab, bestreichen Sie es von beiden Seiten mit Marinade und lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken, damit der Fisch mit dem Aroma von Gewürzen und Kräutern gesättigt ist.
SCHRITT 4
Ein paar Esslöffel Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und den Fisch bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten auf jeder Seite braten.
SCHRITT 5
Übertragen Sie den Fisch auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen, und servieren Sie ihn. Als Beilage können Sie Reis oder Gemüsesalat zubereiten.