Gerichte mit Schalotten - 25 Kochen Rezepte

In der Hausmannskost erfreuen sich Schalotten nicht so großer Beliebtheit wie Zwiebeln. Es ist kleiner und kostet mehr – das ist für die meisten Menschen der entscheidende Faktor bei der Wahl. Aber auch in Asien und Europa sind Rezepte für Gerichte mit Schalotten beliebt. Es wird angenommen, dass es sich um eine gewöhnliche Zwiebel handelt, die einfach nicht gereift ist, aber das ist nicht der Fall. Dies ist eine eigenständige Art. Es hat sein eigenes, einzigartiges Aroma. Sie mögen anderer Meinung sein und sagen, dass das Anbraten einer einfachen Zwiebel in Butter auch einen originellen Geschmack ergibt, aber Schalotten verleihen dem Leckerbissen einen besonderen Charme. Und außerdem bringt es die Menschen viel häufiger zum Weinen. Das gesunde Gemüse wird als Soßenbasis, in Salaten und als Würzmittel für Fleisch und Spieße verwendet. Sie müssen solche Zwiebeln in einer Papiertüte im Kühlschrank aufbewahren – so atmen sie und behalten ihre Qualität länger. Um eine Zwiebel schnell zu schälen, legen Sie sie einfach in kochendes Wasser und die Schale lässt sich leicht abziehen. Es enthält viel Vitamin C, verschiedene Mineralien, Phosphor, Kalium und Eisen. Aufgrund ihres delikaten Geschmacks reizen Schalotten die Magenschleimhaut nicht so stark wie Zwiebeln. Wird in der französischen und asiatischen Küche häufig in verschiedenen Delikatessen, Suppen mit Tier- und Geflügelfleisch und Hauptgerichten verwendet. Erfahrene Hausfrauen verwenden das gebratene Gemüse als komplette Beilage und backen es mit Honig-Oliven-Sauce im Ofen.