Gebratener Tintenfisch in einer Pfanne mit Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Tintenfisch mit Zwiebeln? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Heute schlage ich vor, dass Sie sie in einer Grillpfanne braten. Darin haben sie ein schönes Muster, nehmen nicht viel Öl auf und sind viel bequemer zu kochen. Wenn Sie jedoch keine solche Bratpfanne haben, können Sie das alles auch wunderbar in einer normalen Pfanne mit Antihaftbeschichtung machen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in vier Teile schneiden. Alles in eine Schüssel geben, Salz und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Vorsichtig mischen, um die Struktur der Viertel nicht zu beschädigen. Sie können absolut jede Zwiebel verwenden, und je mehr Sorten Sie nehmen, desto interessanter wird das Gericht aussehen und schmecken.

3. SCHRITT 3

   

   Ich bevorzuge es, vorbereitete Tintenfischkadaver zu kaufen, aber auch diese müssen vor dem Braten richtig vorbereitet werden. Ich denke, viele Menschen haben festgestellt, dass die Karkasse während der Wärmebehandlung schrumpft und viel kleiner wird. Dazu müssen Sie einen dünnen Film vom Tintenfischkadaver entfernen

4. SCHRITT 4

   

   Die Kadaver salzen und pfeffern, mit Limettensaft beträufeln. Drehen Sie sie dann wieder mit der rechten Seite nach außen. Ich empfehle nicht, sie im Gesicht zu salzen und zu pfeffern

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in eine Grillpfanne und fügen Sie ein oder zwei Zweige Thymian hinzu. Es kann durch trockene Rosmarinzweige ersetzt werden. Den Knoblauch schälen, schneiden und zwischen die Rillen legen.

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie das Öl 1-2 Minuten lang. Während dieser Zeit erwärmt sich das Öl und beginnt, Aroma anzunehmen. Den Thymian und den Knoblauch auf zwei Seiten der Pfanne schieben und den Tintenfisch dazugeben. Mit einem speziellen Grilldeckel oben andrücken. Wenn Sie keine haben, verwenden Sie eine andere saubere, schwere Bratpfanne. Dadurch werden die Karkassen nach unten gedrückt und sie erhalten dann die charakteristischen Grillstreifen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Thymianzweige entfernen und von jeder Seite 3–4 Minuten anbraten. Bewahren Sie die Tintenfische nicht zu lange in der Pfanne auf, da sie sonst „gummiartig“ werden und nichts dagegen tun kann.

8. SCHRITT 8

   

   Nachdem Sie den gekochten Tintenfisch aus der Grillpfanne genommen haben, verteilen Sie die vorbereiteten Zwiebeln darauf. Bei geringerer Hitze 5-7 Minuten braten, dabei einmal wenden. Auf Wunsch können Sie weiteres Gemüse hinzufügen

9. SCHRITT 9

   

   Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

Teena

04.09.2023

5

Die einfachste Art, Tintenfisch zuzubereiten, aber auch die beste Win-Win-Situation. Sie können Tintenfisch mit Reis backen. Auch kein schlechtes Rezept.