Salat mit Römersalat, Speck und Eiern

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Römersalat mit Speck und Eiern? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Anstelle von Römersalat können Sie auch Eisbergblätter, Salat und jeden anderen Blattsalat verwenden. Wenn möglich, nehmen Sie Kirschtomaten

2. SCHRITT 2

   

   Die Speckstreifen in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie die Kruste vom Weißbrot oder Laib ab. Das Brot nach Belieben zerkleinern.

3. SCHRITT 3

   

   Den Speck in einer Bratpfanne goldbraun braten.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie den Speck mit einem Löffel aus der Pfanne und lassen Sie das Brot braten. Wenn nicht genügend ausgeschmolzenes Speckfett vorhanden ist, fügen Sie etwas Pflanzen- oder Olivenöl hinzu. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren einige Sekunden braten. Bestreuen Sie das Brot nach Wunsch mit aromatischen Kräutern und Knoblauchpulver. Die Cracker in eine hitzebeständige Form geben, in den vorgeheizten Backofen stellen und 5-10 Minuten trocknen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Spülen Sie die Salatblätter unter fließendem kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Servietten ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneiden Sie den Salat in beliebige Stücke oder zerreißen Sie ihn mit den Händen. In eine tiefe Schüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Speck und Eier hinzufügen, in kleine Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, die Zwiebel schälen und in dünne Federn schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kirschtomaten abspülen und trocknen. Die Tomaten halbieren oder vierteln. Zum Salat hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Bereiten Sie das Dressing vor. In einer Tasse Butter, Salz, Zucker, aromatische Gewürze und Pfeffer vermischen, durch eine Presse gepressten Knoblauch und frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Dressing über den Salat gießen.

11. SCHRITT 11

    

    Rühren, bis alle Zutaten vereint sind. Schmecken Sie nach Salz und Zucker. Sollte eine Komponente nach Ihrem Geschmack fehlen, fügen Sie diese hinzu.

12. SCHRITT 12

    

    Der Salat kann portionsweise serviert werden

13. SCHRITT 13

    

    Oder bieten Sie es in einer gemeinsamen Salatschüssel an.