Insalata con Romaine, pancetta e uova

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata romana, pancetta e uova? Prima di tutto preparate tutti gli ingredienti necessari. Invece della lattuga romana, puoi usare foglie di iceberg, lattuga e qualsiasi altra lattuga a foglia. Se possibile, prendete dei pomodorini; hanno un gusto più ricco e dolcificano leggermente, rendendo l'insalata più gustosa. Lessare le uova finché sono tenere, raffreddarle e sbucciarle.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le strisce di pancetta a pezzetti. Tagliare la crosta del pane bianco o della pagnotta. Tritare il pane a piacere.

3. PASSO 3

   

   Friggere la pancetta in una padella fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Togliere la pancetta dalla padella con un cucchiaio e far rosolare il pane. Se non c'è abbastanza grasso fuso, aggiungere un po' di olio vegetale o d'oliva. Friggere a fuoco vivace, mescolando continuamente per qualche secondo. Se lo si desidera, cospargere il pane con erbe aromatiche e aglio in polvere. Disporre i cracker in una forma resistente al calore, metterli in un forno preriscaldato e asciugarli per 5-10 minuti.

5. PASSO 5

   

   Sciacquare le foglie di lattuga in acqua corrente fredda e asciugarle con dei tovaglioli per eliminare l'umidità in eccesso. Taglia l'insalata in pezzi arbitrari o strappala con le mani. Mettere in una ciotola profonda.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la pancetta e le uova tagliate a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, sbucciare la cipolla e tagliarla a piume sottili. Mettete tutto in un'insalatiera.

8. PASSO 8

   

   Sciacquate e asciugate i pomodorini. Tagliare i pomodori a metà o in quarti. Aggiungere all'insalata.

9. PASSO 9

   

   Preparare il condimento. In una tazza mescolare burro, sale, zucchero, spezie aromatiche, pepe, aggiungere l'aglio passato alla pressa e il succo di limone appena spremuto. Mescolare tutto bene.

10. PASSO 10

    

    Versare il condimento sull'insalata.

11. PASSO 11

    

    Mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Gusto per sale e zucchero. Se manca qualche componente di tuo gusto, aggiungilo.

12. PASSO 12

    

    L'insalata può essere servita in porzioni; per fare questo, prendete le foglie grandi superiori della lattuga romana e riempitele con l'insalata.

13. PASSO 13

    

    Oppure offritelo in una comune insalatiera.