Salat mit Mango und Zwiebeln

Ein heller und appetitlicher Salat, der auch nach 18 Uhr gegessen werden kann. Überall wird Neujahr gefeiert. Eine andere Sache ist, dass dieser Feiertag für einige Völker möglicherweise nicht kalendermäßig mit anderen übereinstimmt. Beispielsweise feiern wir das Jahr am 1. Januar und ganz Südostasien folgt dem Mondkalender (von Ende Januar bis Mitte Februar). Wir werden sehen, wie es weitergeht. Neujahrsessen haben normalerweise eine tiefe Bedeutung – Langlebigkeit, Gesundheit, geschäftlichen Erfolg. Auch dieses kulinarische Rezept für Neujahrssalat hat eine geheime Bedeutung – ein Salat, der ein glückliches Familienleben symbolisiert. Es wird normalerweise am Morgen des ersten Tages des neuen Jahres serviert. Aber wer hält uns davon ab, am 31. Dezember einen solchen Salat zuzubereiten? Dieser Mangosalat ist unglaublich schön und wird in seiner Helligkeit Ihrem geschmückten Weihnachtsbaum in nichts nachstehen.