Junger Kohlsalat mit Mozzarella und Kirschtomaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für die Zubereitung des Gemüsesalats benötigen. Den Saft vom Dosenmais und die Salzlake von den Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen. Entfernen Sie die äußeren harten Blätter des jungen Kohls, schälen Sie die Zwiebel und spülen Sie alle Gemüse und Kräuter unter fließendem, klarem Wasser ab.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kohl in möglichst dünne Streifen schneiden

3. SCHRITT 3

   

   Kirschtomaten oder Minitomaten halbieren oder vierteln und mit dem Kohl in eine Salatschüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Mozzarella-Kugeln ebenso schneiden und zum Salat geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Schalotten in kleine Federn oder dünne Halbringe schneiden (weiße oder rote Zwiebeln eignen sich auch gut für den Salat).

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie allen Zutaten Mais aus der Dose hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Das Grün fein hacken. Petersilie, Frühlingszwiebeln oder Dill passen gut zu Kohl und anderen Zutaten. Wenn Sie möchten, können Sie auch frisches Basilikum verwenden.

8. SCHRITT 8

   

   Mit Salz abschmecken, gemahlene Paprika hinzufügen und den Salat mit Pflanzen- oder Olivenöl würzen.