Salat mit Mozzarella - 35 Kochen Rezepte

Bevor Sie beschreiben, warum Rezepte für Salat mit Mozzarella bemerkenswert sind, lohnt es sich zu klären, um welche Käsesorte es sich handelt (was ist, wenn jemand es noch nicht weiß?)). In seiner klassischen Form, wie er in seiner Heimat Kampanien, Italien, hergestellt wird, ist Mozzarella ein Labkäse aus Kuhmilch. Es gibt verschiedene Sorten davon, die sich in der Reifegeschwindigkeit, Weichheit und Salzmenge unterscheiden.

Bemerkenswert ist die Form dieses Käses: Er wird zu Kugeln gerollt und in Salzlake gelagert, um ihn länger frisch zu halten. Auch die Größe der Kugeln kann unterschiedlich sein, von groß bis klein. Neben der Kugelform kann Mozzarella auch geflochten werden. Runder Käse in Form von Kugeln wird normalerweise in Salaten verwendet. Wenn sie klein sind, können sie im Ganzen gegessen werden, größere sollten jedoch in Medaillons oder Teller geschnitten werden.

Auch die Elastizität von Käse kann von Sorte zu Sorte unterschiedlich sein. Sogar die gleiche Käsesorte verschiedener Hersteller hat einen unterschiedlichen Geschmack und eine andere Härte. Mozzarella eignet sich jedoch hervorragend für Salate in jeder Form. Er passt klassischerweise hervorragend zu frischen und sonnengetrockneten Tomaten, Kräutern, Grünkohl, Gurken, Paprika, Rucola, Sesam und Nüssen.

Vegetarier können mit diesem Käse problemlos eine Vielzahl von Früchten in einen Salat mischen: Kaki, Weintrauben, Feigen, Pfirsich, Apfel, Birne, Pflaume. Es passt auch gut zu Würstchen.

Italiener lieben es, Salate mit Mozzarella, Kirschtomaten, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und Gewürzen zuzubereiten. Es wird zu Pasta und anderen Hauptgerichten serviert. Es sättigt und füllt den Körper perfekt mit Vitaminen.

Unsere Hausfrauen machen manchmal einen Salat mit gebratenem Mozzarella, sehr gerne servieren sie ihn mit Hühnchen oder Kohl.