Salat mit gebratenem Speckkäse und Tomaten

Name: Salat mit gebratenem Speckkäse und Tomaten
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 125 g Mozzarella; 100 g Speck; 3 Tomaten; 10 g Basilikum; 10 g Spinat; 2 esslöffel Olivenöl; 1 esslöffel Soße, Nudeln; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer

Ein schneller und sättigender Salat mit gebratenem Speck und Käse. Zarter Mozzarella, fetter, knuspriger Speck und Gemüse harmonieren in diesem Salat perfekt. Abgerundet wird das Ganze mit Balsamicosauce, die dem Gericht eine besondere Pikantheit verleiht. In diesem Salat habe ich zum ersten Mal frischen Spinat genossen – vorher hatte ich ihn nur in Pesto-Sauce und gedünstet mit Gemüse probiert. Wenn Sie keinen Spinat haben, können Sie ihn gerne durch Rucola ersetzen. Dennoch sind Rucola und Mozzarella Klassiker der italienischen Küche.

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Salat mit gebratenem Speckkäse und Tomaten

Kalorien

394Kcal

Eiweiß

17gramm

Fett

27gramm

Kohlenhydrate

6gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 3

125g

100g

3

10g

10g

2esslöffel

1esslöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

SCHRITT 1
Bereiten Sie die Zutaten vor. Den Mozzarella aus der Salzlake nehmen. Das Grün waschen und trocknen.
SCHRITT 2
1 TL in einer Bratpfanne erhitzen. Olivenöl.
SCHRITT 3
Den Speck goldbraun braten, pfeffern. Ich habe Salatgewürze auf Basis von Zitronenschale, Meersalz und einer Paprikamischung hinzugefügt.
SCHRITT 4
Auf eine Serviette geben, um überschüssiges Fett abzutropfen.
SCHRITT 5
Schneiden Sie die Tomaten in mittlere Scheiben.
SCHRITT 6
Tomaten, Speck, Mozzarella und Kräuter auf eine Schüssel geben. Sie können einfach alles in einer Salatschüssel vermischen und so eine wunderschöne Komposition wie meine kreieren.
SCHRITT 7
Restliches Olivenöl darüber träufeln.
SCHRITT 8
Mit Balsamicosauce beträufeln.