Insalata con pancetta fritta, formaggio e pomodori

Name: Insalata con pancetta fritta, formaggio e pomodori
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 125 g Mozzarella; 100 g Bacon; 3 Pomodori; 10 g Basilico; 10 g Spinaci; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaio Salsa, pasta; assaggiare Pepe nero macinato

Un'insalata veloce e soddisfacente con pancetta fritta e formaggio. Mozzarella tenera, pancetta grassa e croccante e verdure convivono perfettamente in questa insalata. Il tutto è condito con salsa balsamica, che conferisce al piatto un sapore particolare. In questa insalata ho apprezzato per la prima volta gli spinaci freschi: prima li avevo provati solo al pesto e in umido con le verdure. Se non avete gli spinaci potete sostituirli con la rucola. Tuttavia, rucola e mozzarella sono classici del genere italiano.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Insalata con pancetta fritta, formaggio e pomodori

Calorie

394kcal

Proteine

17g

Grassi

27g

Carboidrati

6g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 3

125g

100g

3

10g

10g

2cucchiaio

1cucchiaio

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 25 minuti

PASSO 1
Preparare gli ingredienti. Togliere la mozzarella dalla salamoia. Lavare le verdure e asciugarle.
PASSO 2
Scaldare 1 cucchiaino in una padella. olio d'oliva.
PASSO 3
Friggere la pancetta fino a doratura, pepare. Ho aggiunto spezie per l'insalata a base di scorza di limone, sale marino e una miscela di peperoni.
PASSO 4
Trasferire su un tovagliolo per drenare il grasso in eccesso.
PASSO 5
Tagliare i pomodori a fette medie.
PASSO 6
Disporre su un piatto i pomodori, la pancetta, la mozzarella e le erbe aromatiche. Potete semplicemente mescolare il tutto in un'insalatiera, potrete creare una bellissima composizione come la mia.
PASSO 7
Versare sopra l'olio d'oliva rimanente.
PASSO 8
Condire con salsa balsamica.