Salat mit Hühnchen, Pfirsichen, Mozzarella und Rucola

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor. Um einen Salat mit Hühnchen, Pfirsichen, Mozzarella und Rucola zuzubereiten, benötigen wir: Hähnchenfilet, einen Bund Rucola, reife Pfirsiche, eine Handvoll Beeren (ich habe Himbeeren, Stachelbeeren und ein wenig Kirschen), Mozzarella, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz und Olivenöl zum Braten des Hähnchens.

2. SCHRITT 2

   

   Hähnchenfilet waschen, trocknen, in mittlere Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen (ich habe auch etwas Paprika für die Farbe hinzugefügt).

3. SCHRITT 3

   

   Das Hähnchenfilet in einer Pfanne in Olivenöl goldbraun braten.

4. SCHRITT 4

   

   Die Beeren waschen und trocknen. Entfernen Sie die Schwänze. Kirschen entsteinen.

5. SCHRITT 5

   

   Pfirsiche waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Den Rucola waschen und trocknen.

7. SCHRITT 7

   

   Tanken. Zur Zubereitung des Dressings benötigen wir: Olivenöl, Limettensaft, Balsamico-Essig, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.

8. SCHRITT 8

   

   Olivenöl, Balsamico-Essig und Limettensaft verrühren. Alles gründlich verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. Gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen und umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Rucola- und Mozzarella-Kugeln auf einen Teller legen