Salat mit geräucherter Brust, Tomaten, Käse und Gurken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen leckeren Salat mit geräucherter Brust, Tomaten, Käse und Gurken? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können normale Tomaten oder Kirschtomaten verwenden. Ich habe kleine Baku-Tomaten – sie sind größer als Kirschtomaten, aber kleiner als normale Tomaten. Sie können den Gemüseanteil nach Belieben hinzufügen oder ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe oder Halbringe schneiden. Die Zwiebel in einer Mischung aus Essig und Zucker 20 Minuten marinieren. Anschließend die Marinade abgießen. Sie können jeden Essig verwenden – ich habe Weißweinessig verwendet, aber auch Apfelessig, Rotwein oder normaler Tafelessig 9 % reichen aus.

3. SCHRITT 3

   

   Von der geräucherten Brust Haut und Knochen entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Sie können die Brust durch Fleisch von geräucherten Keulen ersetzen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Tomaten in Scheiben schneiden. Wenn Sie Kirschtomaten haben, verwenden Sie Hälften. Die Tomaten müssen saftig, aber fest sein. Beerenfrüchte behalten ihre Form nicht gut

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie die Gurken in Halbkreise oder, wenn sie einen kleinen Durchmesser haben, in Kreise.

6. SCHRITT 6

   

   Paprika von Kernen und Stielen schälen und in Streifen schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Oliven und Mozzarella aus der Salzlake nehmen und trocknen. Für den Salat können Sie jeden Käse verwenden, den Sie mögen: Hartkäse wie Russisch oder Gouda, Weichkäse wie Quark, Schmelzkäse oder Feta. Da mein Salat italienisches Dressing hat, habe ich beschlossen, den gesamten Salat auf italienische Art zuzubereiten, also habe ich eingelegte Mozzarella-Kugeln gewählt.

8. SCHRITT 8

   

   Салатные листья обсушите. Eine Liste mit vielen Zahlungsmöglichkeiten für mehr Kunden. Es handelt sich um einen sehr guten Moskauer Salat. Es kann durch eine fertige Mischung aus Salatblättern ersetzt werden.

9. SCHRITT 9

   

   Basilikum waschen und die Blätter von den Zweigen entfernen.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie nun das italienische Dressing vor. Das Öl dafür ist normalerweise Olivenöl, aber jedes Pflanzenöl reicht auch aus. Senf – Dijon oder körnig, je nach Wunsch. Normalerweise 1 EL zum Dressing hinzufügen. l. Weiß- oder Rotweinessig, aber er enthält bereits in Essig eingelegte Zwiebeln. Deshalb habe ich dem Dressing keinen Essig hinzugefügt.

11. SCHRITT 11

    

    Basilikum fein hacken. Wenn Sie kein frisches Basilikum haben, ersetzen Sie es durch getrocknetes Basilikum. Und nimm Petersilie als frisches Kraut. Wenn Sie frischen Oregano großartig finden, müssen Sie nicht unbedingt getrockneten Oregano nehmen. Mit frischen Kräutern schmeckt ein Salat immer besser als mit getrockneten.

12. SCHRITT 12

    

    In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Senf, gepressten Knoblauch, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Alles mit einer Gabel gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

13. SCHRITT 13

    

    Salatblätter auf einen Teller legen. Mit geräuchertem Hähnchen, Tomaten, Gurken, Paprika, Käse, roten Zwiebeln und Oliven belegen. Alles mit frischen Basilikumblättern bestreuen.

14. SCHRITT 14

    

    Italienisches Dressing über den Salat träufeln und sofort servieren. Guten Appetit!