Insalata con petto affumicato, pomodori, formaggio e cetrioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una deliziosa insalata con petto affumicato, pomodori, formaggio e cetrioli? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Potete utilizzare pomodorini normali o ciliegino. Ho piccoli pomodori Baku: sono più grandi dei pomodorini, ma più piccoli dei pomodori normali. Potete aggiungere o sostituire la parte vegetale a vostro piacimento.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla ad anelli sottili o semianelli. Marinare la cipolla in una miscela di aceto e zucchero per 20 minuti. Quindi scolare la marinata. Puoi usare qualsiasi aceto: io ho usato l'aceto di vino bianco, ma andrà bene anche l'aceto di mele, quello di vino rosso o il normale aceto da tavola al 9%.

3. PASSO 3

   

   Eliminare la pelle e le ossa dal petto affumicato e tagliarlo a fettine sottili. Puoi sostituire il petto con carne di cosce affumicate.

4. PASSO 4

   

   Tagliare i pomodori a fette. Se avete i pomodorini usatene metà. I pomodori devono essere succosi, ma sodi. I frutti di bosco non mantengono bene la forma; durante il taglio e la cottura si diffonderanno in una massa informe e rovineranno l'aspetto del piatto.

5. PASSO 5

   

   Tagliare i cetrioli a semicerchi o, se hanno un diametro piccolo, a cerchi.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare il peperone dai semi e dal gambo e tagliarlo a listarelle.

7. PASSO 7

   

   Togliere le olive e la mozzarella dalla salamoia e asciugarle. Puoi utilizzare qualsiasi formaggio per l'insalata che preferisci: formaggi a pasta dura come russo o Gouda, formaggi a pasta molle come ricotta, lavorati o feta. Dato che la mia insalata ha un condimento italiano, ho deciso di preparare l'intera insalata in stile italiano, quindi ho scelto le palline di mozzarella in salamoia.

8. PASSO 8

   

   Cancella l'elenco salato. Utilizzare la lista salata con rucola su un piatto di cibo dolce. У меня обычный московский алат. Può essere sostituito con una miscela finita di foglie di insalata.

9. PASSO 9

   

   Lavate il basilico ed eliminate le foglie dai rami.

10. PASSO 10

    

    Ora preparate il condimento italiano. L'olio utilizzato è solitamente quello d'oliva, ma va bene qualsiasi olio vegetale. Senape - Digione o granulosa, come preferisci. Di solito aggiungi 1 cucchiaio al condimento. l. aceto di vino bianco o rosso, ma contiene già cipolline sott'aceto. Ecco perché non ho aggiunto l'aceto al condimento.

11. PASSO 11

    

    Tritare finemente il basilico. Se non avete il basilico fresco sostituitelo con quello essiccato. E prendi il prezzemolo come erba fresca. Se trovi l’origano fresco, ottimo, allora non devi prenderlo essiccato. Un'insalata è sempre più buona con le erbe fresche che con quelle secche.

12. PASSO 12

    

    In una ciotola, unire l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape, l'aglio spremuto, il basilico, l'origano, il sale e il pepe. Sbattere tutto accuratamente con una forchetta fino a che liscio.

13. PASSO 13

    

    Disporre le foglie di lattuga su un piatto. Completare con pollo affumicato, pomodori, cetrioli, peperoni, formaggio, cipolla rossa e olive. Cospargete il tutto con foglie di basilico fresco.

14. PASSO 14

    

    Condire l'insalata con il condimento italiano e servire immediatamente. Buon appetito!