Insalata di cavolo cappuccio con mozzarella e pomodorini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 5 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparate tutti gli ingredienti che vi serviranno per preparare l'insalata di verdure. Scolare il succo dal mais in scatola e la salamoia dalle palline di mozzarella. Rimuovere le foglie dure esterne dal cavolo giovane, sbucciare la cipolla, sciacquare tutte le verdure e le erbe aromatiche sotto acqua corrente pulita.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle quanto più sottili possibile; più piccolo è il cavolo, più gustosa e succosa sarà l'insalata.

3. PASSO 3

   

   Tagliare i pomodorini o i pomodorini a metà o in quarti e metterli in un'insalatiera insieme al cavolo.

4. PASSO 4

   

   Tagliare allo stesso modo le palline di mozzarella e aggiungerle all'insalata.

5. PASSO 5

   

   Tagliare lo scalogno in piccole piume o semianelli sottili (per l'insalata vanno bene anche le cipolle bianche o rosse).

6. PASSO 6

   

   Aggiungi il mais in scatola a tutti gli ingredienti.

7. PASSO 7

   

   Tritare finemente le verdure. Prezzemolo, cipolle verdi o aneto si sposano bene con cavoli e altri ingredienti. Se lo desiderate potete utilizzare del basilico fresco.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere sale qb, pepe macinato e condire l'insalata con olio vegetale o d'oliva.