Salat mit Sauerampfer, Ei und Gurke
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man einen Salat mit Sauerampfer, Ei und Gurke? Sie benötigen einen einfachen Satz an Produkten, bereiten Sie diese im Voraus vor. Die Eier mit kaltem Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie die Eier etwa zehn Minuten lang.
SCHRITT 2
Zwiebel, Gemüse und Gurke gut schälen. Frische Sauerampferblätter gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Ich füge diesem Salat zusätzliche Spinatblätter hinzu, aber das ist nicht nötig.
SCHRITT 3
Wenn Sie Spinat hinzufügen möchten, schneiden Sie die Stängel von den Spinatblättern ab. Schneiden Sie die Blätter in mittelgroße Streifen.
SCHRITT 4
Schneiden Sie die Sauerampferblätter auf die gleiche Weise.
SCHRITT 5
Die Zwiebel halbieren, jede Hälfte in dünne Federn schneiden (auf Wunsch auch in dünne Halbringe schneiden).
SCHRITT 6
Die gekochten Eier abkühlen lassen und schälen.
SCHRITT 7
Schneiden Sie sie in vier Stücke.
SCHRITT 8
Legen Sie die erste Schicht Spinat auf einen Teller oder eine Salatschüssel, dann Sauerampfer, Gurkenscheiben, Zwiebeln und Oliven (oder schwarze Oliven).
SCHRITT 9
Legen Sie die Eier darauf, gießen Sie Öl, Salz und Pfeffer mit Piment darüber.
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