Gerichte mit Fenchel - 12 Kochen Rezepte

Rezepte mit Fenchel empfehlen hierfür die Verwendung der Stängel, Blätter, Blüten und Samen dieser Pflanze. Frische Fenchelblätter werden zu Salaten, Gemüse- und Fischgerichten sowie Saucen hinzugefügt. Als Gewürz passt Fenchel gut zu Schweinefleischgerichten. Ganze Blätter dieser Pflanze werden zum Backen von Fleisch, Huhn oder Fisch im Ofen verwendet. In der mediterranen Küche werden Fenchelstiele als Beilage blanchiert und abgekühlt. In Italien wird Fenchel eingelegt. Fenchel wird in der indischen Küche häufig bei der Zubereitung von Lammgerichten hinzugefügt. Wenn Sie Fenchelsamen vor dem Verzehr in einer Pfanne ohne Öl leicht anbraten, werden sie süßer und aromatischer. Wenn wir zu Hause Vorbereitungen für den Winter vorbereiten, verwenden wir Fenchelblüten, um das Aroma von Marinaden beim Einlegen von Gurken, Tomaten, Zucchini, Auberginen und anderem Gemüse zu verbessern. In der Lebensmittelindustrie wird dieses Gewürz bei der Herstellung von Würstchen und Würstchen sowie zum Einmachen von Fisch verwendet. Fenchelfrüchte werden zum Backen von Back- und Süßwaren verwendet. Aus gemahlenen Fenchelsamen wird Pflanzenöl hergestellt, das dann erfolgreich in der Süßwarenproduktion eingesetzt wird. In verschiedenen Formen kann Fenchel Desserts und Süßspeisen zugesetzt werden. Die gemahlenen Samen dieses Gewürzes werden auch zum Bestreuen von am Spieß gebratenem Fleisch verwendet. In Pulverform, Fencheltee-Geschmack. Dieses Gewürz wird auch zum Aromatisieren von Alkohol verwendet. Um das Aroma zu verbessern, sollten frische oder getrocknete Kräuter vor der Verwendung einige Sekunden mit kochendem Wasser übergossen und anschließend abgetropft werden. Fenchel sollte in Glas- oder Steingutbehältern gelagert werden.