Auf Holzkohle auf dem Grill gebackene Steaks und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Für dieses Rezept müssen Sie etwa gleich große Kartoffeln und Steaks auswählen. Dies ist für ein gleichmäßiges Backen notwendig. Schneiden Sie zunächst die Kartoffeln in zwei gleiche Teile.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie das Schmalz oder die Brust in dünne Schichten.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel in Ringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Wickeln Sie die Kartoffeln in Folie ein, in die Sie Schichten von Rinderbrust und Zwiebeln legen müssen. Vergessen Sie dabei nicht, Pfeffer und Salz hinzuzufügen. Dill oder Petersilie passen perfekt in diese Schichten. Wenn Sie dieses Grün jedoch nicht zur Hand haben, können Sie es durch Fenchel ersetzen.

5. SCHRITT 5

   

   Um Fleisch mit Gewürzen zu überziehen, vermischen Sie Fenchel, Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz in einer Schüssel und fügen Sie Olivenöl hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Reiben Sie die Steaks mit der resultierenden Mischung ein und wickeln Sie sie in mehrere Lagen Folie ein, damit der Saft nicht ausläuft. Fügen Sie jedem eingewickelten Fleischstück Rosmarin hinzu, um es zu würzen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in Folie gleichmäßig auf die Kohlen, sodass der Kontakt mit den Kohlen gleichmäßig ist. Das Garen der Kartoffeln dauert etwa eine halbe Stunde, das Fleisch etwa zwanzig Minuten. Es ist praktisch, die Bereitschaft von Kartoffeln zu überprüfen, indem man ein Messer durchsticht.

8. SCHRITT 8

   

   Dieses Gericht eignet sich sehr gut für einen Tisch, der der Eröffnung der Picknicksaison oder der Sommerhaussaison gewidmet ist. Guten Appetit!