Bistecche e patate al forno sulla carbonella alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Per questa ricetta, devi selezionare patate e bistecche approssimativamente della stessa dimensione. Questo è necessario per una cottura uniforme. Per iniziare tagliate le patate in due parti uguali.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il lardo o il petto a strati sottili.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la cipolla ad anelli.

4. PASSO 4

   

   Avvolgi le patate in un foglio di carta stagnola, all'interno del quale devi mettere strati di petto e cipolle. Allo stesso tempo, non dimenticare di aggiungere pepe e sale. Aneto o prezzemolo si adattano perfettamente a questi strati. Ma se non avete questa verdura a portata di mano potete sostituirla con il finocchio.

5. PASSO 5

   

   Per ricoprire la carne con le spezie, mescolare finocchio, paprika, pepe nero e sale in una ciotola, aggiungendo olio d'oliva.

6. PASSO 6

   

   Strofinare le bistecche con il composto risultante e avvolgerle in più strati di pellicola in modo che i succhi non fuoriescano. Aggiungi il rosmarino a ogni pezzo di carne avvolto per aggiungere spezie.

7. PASSO 7

   

   Disporre uniformemente gli ingredienti preparati nella pellicola sulla brace in modo che il contatto con la brace sia uguale. Ci vorrà circa mezz'ora per cuocere le patate, e una ventina di minuti per la carne. È conveniente verificare la prontezza delle patate forando un coltello.

8. PASSO 8

   

   Questo piatto è molto adatto per una tavola dedicata all'apertura della stagione dei picnic o della stagione dei cottage estivi. Buon appetito!