Bistecche - 70 ricette di cucina

Chi non ama gustare la carne sapientemente grigliata? Una bistecca gustosa, aromatica, succosa e rosea, servita in tavola ancora calda, non lascerà indifferente nemmeno chi soffre di scarso appetito.

Bistecche

E cosa possiamo dire di un buongustaio! Le ricette di bistecca interessano non solo gli chef professionisti, ma anche le donne moderne comuni che amano coccolare la propria famiglia con cibi deliziosi. La maggior parte delle casalinghe vorrebbe padroneggiare la tecnologia della frittura, imparare a cucinare abilmente e scegliere la carne giusta. È così semplice? La bistecca è un pezzo di carne spesso, fritto su entrambi i lati. Per preparare questo trattamento in modo efficiente, avrai bisogno di parti selezionate della carcassa di un giovane vitello. È del tutto possibile farlo a casa.

La cosa principale è padroneggiare alcuni trucchi. Non è necessario avere attrezzature particolari, potete utilizzare un normale forno. Per prima cosa, un pezzo di carne viene posto su una padella molto calda e lasciato lì finché non si forma una crosta, quindi trasferito su una superficie meno calda e portato a prontezza. Successivamente è necessario lasciare riposare un po' il gustoso boccone in modo che il succo al suo interno abbia il tempo di disperdersi in modo uniforme. Esistono diversi gradi di tostatura: durante la cottura puoi tenere conto delle preferenze culinarie personali.