Bistecca di maiale in padella con pepe nero

Name: Bistecca di maiale in padella con pepe nero
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Maiale; 1 cucchiaio Olio vegetale; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Pepe rosso macinato

Maiale succoso e tenero per gli amanti della carne naturale senza additivi. La bistecca di maiale non è solo incredibilmente gustosa, ma anche un piatto soddisfacente e nutriente. È adatto per il pranzo nei giorni feriali, ma anche per una tavola festiva o una cena romantica come piatto caldo. Questo piatto sarà apprezzato da chi ama mangiare tanta carne dal gusto naturale, senza ogni tipo di additivo: verdure, spezie e condimenti. Allo stesso tempo, la bistecca viene cotta in padella molto rapidamente e senza inutili problemi.

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Ella Wilson

Autore della ricetta

Bistecca di maiale in padella con pepe nero

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Ingredienti

Porzioni: 1

250g

1cucchiaio

assaggiare

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

PASSO 1
Prepariamo gli ingredienti per il piatto. Per non sopraffare il gusto naturale della carne, è meglio utilizzare come condimento solo sale e pepe nero macinato. Chi ama la carne dal gusto più piccante può aggiungere pepe rosso macinato.
PASSO 2
La bistecca è meglio preparata con filetto di maiale fresco. La carne deve essere a temperatura ambiente in modo che la bistecca sia ben cotta all'interno. Pertanto, se è stato congelato, lasciarlo scongelare in condizioni naturali. Tagliare un pezzo di maiale in piatti di spessore non superiore a 3 centimetri. Laviamo le bistecche e le asciugiamo con carta assorbente. Versare un po' di olio vegetale nella padella. Accendi il fuoco.
PASSO 3
Strofina il maiale con le spezie su entrambi i lati. Se la carne è unta con olio vegetale, non è necessario versare ulteriore olio nella padella. Per friggere le bistecche utilizziamo una padella in ghisa o dal fondo spesso. Riscaldare la padella finché è calda. Mettici sopra il maiale. Friggere un pezzo di carne su un lato fino a doratura. Friggere la bistecca a fuoco vivo per letteralmente 3 minuti, quindi girarla e friggerla sul secondo lato fino a doratura.
PASSO 4
L'olio bollente schizza molto durante la frittura, quindi bisogna fare molta attenzione a non scottarsi. Non è necessario forare subito un pezzo di carne con una forchetta o un coltello in modo che il succo non fuoriesca, ma rimanga all'interno, quindi la bistecca risulterà succosa. Ridurre il calore a medio. Per evitare che la carne si bruci, potete aggiungere un po' d'acqua nella padella. Coprite la padella con un coperchio e tenete la bistecca sul fuoco per circa 15 minuti. Quindi girate la bistecca e spegnete il fuoco.
PASSO 5
Lasciare la bistecca nella padella, coperta, per altri 15 minuti. La bistecca di maiale è pronta. Servitelo in tavola, a scelta con o senza contorno, con verdure ed erbe aromatiche fresche o in salamoia. Buon appetito!