Bistecca di salmone al cartoccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la bistecca di salmone al cartoccio? Per fare questo, prendi bistecche di salmone fresco; se sono congelati, riporli nella confezione sul ripiano inferiore del frigorifero per diverse ore in modo che si scongelino nel modo più sicuro possibile e ne conservino le proprietà. Per la marinata, prepara salsa di soia, oliva o altro olio vegetale, succo di limone, senape di Digione e puoi aggiungere un po 'di miele.

2. PASSO 2

   

   Preparate le bistecche: privatele delle squame, poiché solitamente vengono vendute a scaglie, sciacquatele bene e assicuratevi di asciugarle con carta assorbente o strofinaccio da cucina.

3. PASSO 3

   

   Prepara la marinata mescolando in una ciotola la salsa di soia, il miele, l'olio vegetale, la senape e il succo di limone. Mescolare bene il composto fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Versare la marinata su ogni bistecca e lasciare riposare per un po'.

5. PASSO 5

   

   Metti le bistecche sulla carta stagnola, puoi separatamente (l'ho mostrato nella ricetta precedente), io ho un paio di bistecche, quindi le unisco con una fetta di limone. Mettete su ogni pesce un rametto di timo fresco o secco. Versate qui la marinata e avvolgete il pesce in una busta, lasciando un piccolo spazio nella parte superiore per consentire la fuoriuscita del vapore.

6. PASSO 6

   

   Cuocere i tranci di salmone al cartoccio a 180 gradi per circa 30 minuti, quindi sfornarli e servirli subito.

Commenti sulla ricetta

zliuka17

12.12.2023

4.8

Pesce molto tenero, succoso e gustoso, cotto con una deliziosa marinata! La bistecca di salmone al cartoccio è molto tenera. Se non hai ancora provato questo pesce, vale la pena recuperarlo. Secondo questa ricetta, il pesce si è rivelato semplicemente stupendo! Grazie mille per la ricetta!