Pavé de saumon kéta en papillote

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un steak de saumon kéta en papillote ? Pour ce faire, prenez des steaks de saumon kéta frais ; s'ils sont congelés, placez-les dans l'emballage sur la tablette inférieure du réfrigérateur pendant plusieurs heures afin qu'ils décongèlent le plus sûrement possible pour préserver leurs propriétés. Pour la marinade, préparez de la sauce soja, de l'huile d'olive ou autre huile végétale, du jus de citron, de la moutarde de Dijon, et vous pouvez ajouter un peu de miel.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez les steaks : retirez les écailles, car elles sont généralement vendues en écailles, rincez bien et veillez à les sécher avec un essuie-tout ou un torchon.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, l'huile végétale, la moutarde et le jus de citron dans un bol. Bien mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la marinade sur chaque steak et laissez reposer un moment.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les steaks sur du papier d'aluminium, vous pouvez chacun séparément (je l'ai montré dans la recette précédente), j'ai quelques steaks, donc je les ai assemblés avec une tranche de citron. Déposez une branche de thym frais ou séché sur chaque poisson. Versez ici la marinade et enveloppez le poisson dans une enveloppe en laissant un petit espace en haut pour permettre à la vapeur de s'échapper.

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire les steaks de saumon kéta dans du papier d'aluminium à 180 degrés pendant environ 30 minutes, puis retirer et servir immédiatement.

Commentaires sur la recette

zliuka17

12.12.2023

4.8

Poisson très tendre, juteux et savoureux, cuit avec une délicieuse marinade ! Le steak de saumon kéta en papillote est très tendre. Si vous n'avez pas encore essayé ce poisson, cela vaut la peine de le rattraper. D'après cette recette, le poisson s'est avéré tout simplement magnifique ! Merci beaucoup pour la recette!