Bistecca di salmone su una bistecchiera

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere la bistecca di salmone su una griglia? Preparare gli ingredienti necessari. Quando si sceglie il pesce, prestare attenzione all'odore, al colore e alla consistenza. Le bistecche dovrebbero avere un sapore di mare fresco e delicato. Il colore dovrebbe essere corallo molle, senza macchie di colore saturo, con sottili striature di grasso vicino alla pelle. La polpa non deve essere viscida e allargarsi in fibre sotto una leggera pressione. Oltre al salmone, puoi utilizzare qualsiasi pesce rosso.

2. PASSO 2

   

   Puoi usare bistecche già pronte o tagliarle tu stesso. Avevo un intero pezzo di filetto che ho tagliato a bistecche. È più conveniente tagliare il pesce leggermente congelato in bistecche. Quindi il taglio sarà più uniforme. Sciacquare i tranci di salmone e asciugarli con carta assorbente. Cospargere il pesce con le spezie su entrambi i lati e pepare a piacere. Lasciare marinare il pesce per circa 15 minuti.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Leggi come scegliere la padella perfetta e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta. Mettete le bistecche nella padella e fatele rosolare a fuoco vivace per circa 4 minuti. Quindi girare il pesce e friggerlo per altri 3-4 minuti. Il tempo esatto dipende dalla dimensione delle bistecche, dalla padella scelta e dalle caratteristiche di funzionamento del fornello.

4. PASSO 4

   

   Spegnere il fuoco e lasciare le bistecche coperte nella padella a raffreddare per circa 10 minuti.

5. PASSO 5

   

   Le bistecche sono pronte. Puoi servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

LidaLidochka

08.09.2023

4.5

È delizioso cuocere il salmone al vapore in una pentola a cottura lenta. Molto semplice, ma così delizioso!