Pavé de saumon sur une poêle à griller

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire un pavé de saumon sur une poêle à griller ? Préparez les ingrédients nécessaires. Lors du choix du poisson, faites attention à son odeur, sa couleur et sa fermeté. Les steaks doivent avoir une saveur marine fraîche et douce. En couleur, ils doivent être de corail mou, sans taches de couleur saturée, avec de fines stries de graisse près de la peau. La pulpe ne doit pas être visqueuse et se disperser en fibres sous une légère pression. En plus du saumon, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson rouge.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous pouvez utiliser des steaks prêts à l'emploi ou couper les vôtres. J'ai eu un morceau entier de filet que j'ai coupé en steaks. Il est plus pratique de couper le poisson légèrement congelé en steaks. La coupe sera alors plus uniforme. Rincez les pavés de saumon et séchez-les avec du papier absorbant. Saupoudrer le poisson d'épices des deux côtés et poivrer au goût. Laissez le poisson mariner environ 15 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à griller. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Placez les steaks dans la poêle et faites-les frire à feu vif pendant environ 4 minutes. Retournez ensuite le poisson et faites-le frire encore 3-4 minutes. La durée exacte dépend de la taille des steaks, de la poêle que vous choisissez et des caractéristiques de fonctionnement de votre cuisinière.

4. ÉTAPE 4

   

   Éteignez le feu et laissez les steaks couverts dans la poêle pendant environ 10 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Les steaks sont prêts. Vous pouvez servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

LidaLidochka

08.09.2023

4.5

C’est délicieux de cuire du saumon à la vapeur dans une mijoteuse. Très simple, mais tellement délicieux !