Bistecca di salmone rosa in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere la bistecca di salmone rosa in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Invece del salmone rosa, puoi prendere una bistecca di trota, un salmone, un salmone o altri pesci, risulterà anche delizioso. Puoi sostituire l'olio d'oliva con un altro olio vegetale, secondo i tuoi gusti. Se nei vasi avete del pesce congelato, scongelatelo prima. Imparerai tutte le complessità dello scongelamento da un articolo su questo argomento. Link alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Private i tranci di salmone rosa delle squame e sciacquateli bene sotto acqua corrente.

3. PASSO 3

   

   Asciugare le bistecche di salmone rosa sciacquate con carta assorbente da cucina. Mentre il pesce si asciuga, prepariamo una marinata.

4. PASSO 4

   

   Sbucciate l'aglio, passatelo alla pressa oppure tritatelo su una grattugia piccola o con un coltello. Mettete l'aglio in una ciotola, aggiungete sale, succo di limone e olio d'oliva, mescolate. Disporre il pesce su un piatto e ricoprire o versare con un cucchiaio l'olio aromatico risultante su tutti i lati. Lascia riposare il pesce in questa marinata per un po '(almeno 10 minuti), versala periodicamente sul pesce e gira i pezzi.

5. PASSO 5

   

   Prendete una padella e mettetela sul fuoco a scaldare. Disporre la bistecca di salmone rosa in una padella calda e asciutta: è sufficiente l'olio fornito con la marinata all'aglio. Ma se lo desideri, puoi versare 1-2 cucchiai. l. oli Friggere le bistecche su un lato a fuoco medio, senza coperchio, per circa 5-10 minuti. Dovrebbe apparire una crosticina dorata. Come scegliere una padella adatta, leggi l'articolo alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   Ora girate le bistecche dall'altra parte con una spatola, coprite con un coperchio e fate cuocere il pesce fino a cottura (5-7 minuti). Servire subito: il salmone è gustoso, succoso e appetitoso subito dopo la cottura; mentre si raffredda, la carne del pesce si addensa.

Commenti sulla ricetta

Aliona

28.11.2023

4.8

Ottima ricetta per la bistecca di salmone rosa in padella! Una marinata così semplice e leggera esaltava bene il gusto del pesce e non gli permetteva di rimanere asciutto. Inoltre, l'aglio ha svolto il suo lavoro deliziosamente aromatico. Veloce, semplice, delizioso! Cucina con piacere!