Darne de saumon rose dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire revenir un pavé de saumon rose dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Au lieu du saumon rose, vous pouvez prendre du steak de truite, du saumon kéta, du saumon ou d'autres poissons, cela s'avérera également délicieux. Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par une autre huile végétale, à votre goût. Si vous avez du poisson congelé dans les vases, décongelez-le d'abord. Vous apprendrez toutes les subtilités de la décongélation à partir d'un article sur ce sujet. Lien à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez les écailles des pavés de saumon rose et rincez-les bien à l'eau courante.

3. ÉTAPE 3

   

   Séchez les steaks de saumon rose rincés avec un essuie-tout en papier. Pendant que le poisson sèche, préparons-lui une marinade.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail, passez-le au presse ou hachez-le sur une petite râpe ou avec un couteau. Mettez l'ail dans un bol, ajoutez le sel, le jus de citron et l'huile d'olive, remuez. Placer le poisson sur une assiette et enrober ou verser l'huile aromatique obtenue sur tous les côtés. Laissez reposer le poisson dans cette marinade pendant un petit moment (au moins 10 minutes), versez-le périodiquement sur le poisson et retournez les morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez une poêle et mettez-la sur le feu pour qu'elle chauffe. Placez le pavé de saumon rose dans une poêle chauffée et sèche - l'huile fournie avec la marinade à l'ail suffit. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez verser 1 à 2 cuillères à soupe. l. huiles Faire frire les steaks d'un côté à feu moyen, à découvert, pendant environ 5 à 10 minutes. Une croûte dorée devrait apparaître. Comment choisir une poêle adaptée, lisez l'article à la fin de cette recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Retournez maintenant les steaks de l'autre côté avec une spatule, couvrez avec un couvercle et faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit (5-7 minutes). Servir immédiatement - le saumon est savoureux, juteux et appétissant immédiatement après la cuisson ; en refroidissant, la chair du poisson s'épaissit.

Commentaires sur la recette

Alyona

28.11.2023

4.8

Excellente recette de pavé de saumon rose à la poêle ! Une marinade aussi simple et légère rehaussait bien le goût du poisson et ne lui permettait pas de rester sec. De plus, l’ail a fait son travail délicieusement aromatique. Rapide, simple, délicieux ! Cuisinez avec plaisir !