Rosa Lachssteak in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man rosa Lachssteak in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Anstelle von rosa Lachs können Sie auch Forellensteak, Kumpellachs, Lachs oder anderen Fisch nehmen, es wird auch köstlich. Sie können Olivenöl je nach Geschmack durch ein anderes Pflanzenöl ersetzen. Wenn Sie gefrorenen Fisch in den Vasen haben, dann tauen Sie ihn zuerst auf. Alle Feinheiten des Auftauens erfahren Sie in einem Artikel zu diesem Thema. Link am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Entfernen Sie die Schuppen von rosa Lachssteaks und spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab.

3. SCHRITT 3

   

   Die abgespülten rosa Lachssteaks mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Während der Fisch trocknet, machen wir eine Marinade dafür.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch schälen, durch eine Presse geben oder auf einer kleinen Reibe oder mit einem Messer hacken. Den Knoblauch in eine Schüssel geben, Salz, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und umrühren. Legen Sie den Fisch auf einen Teller und bestreichen oder löffeln Sie ihn von allen Seiten mit dem entstandenen Aromaöl. Lassen Sie den Fisch eine Weile in dieser Marinade ruhen (mindestens 10 Minuten), gießen Sie sie regelmäßig über den Fisch und wenden Sie die Stücke um.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie eine Bratpfanne und stellen Sie sie zum Erhitzen auf das Feuer. Legen Sie das rosa Lachssteak in eine erhitzte, trockene Bratpfanne – das mit der Knoblauchmarinade mitgelieferte Öl reicht aus. Aber wenn Sie möchten, können Sie 1-2 EL einschenken. l. Öle Die Steaks auf einer Seite bei mittlerer Hitze ohne Deckel ca. 5–10 Minuten anbraten. Es sollte eine goldene Kruste entstehen. Wie Sie eine geeignete Bratpfanne auswählen, lesen Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Drehen Sie nun die Steaks mit einem Spatel auf die andere Seite, decken Sie sie ab und garen Sie den Fisch, bis er gar ist (5-7 Minuten). Sofort servieren – Lachs ist direkt nach dem Garen lecker, saftig und appetitlich

Kommentare zum Rezept

Aljona

28.11.2023

4.8

Tolles Rezept für rosa Lachssteak in der Pfanne! Eine so einfache, leichte Marinade verstärkte den Geschmack des Fisches gut und ließ ihn nicht trocken bleiben. Darüber hinaus hat der Knoblauch seine herrlich aromatische Wirkung entfaltet. Schnell, einfach, lecker! Kochen Sie mit Freude!