Rosa Lachssteak - 5 Kochen Rezepte

Rosa Lachssteaks lassen sich gut auf einem Feiertagstisch servieren, indem man sie in einer Grillpfanne frittiert oder im Ofen backt. Dies ist eines der erfolgreichsten Gerichte für besondere Anlässe, darunter Feiern zu Hause zu zweit oder Partys mit engen Freunden.

Rosa Lachssteak

Rosa Lachsfleisch selbst hat eine trockene Konsistenz und seine Steaks bilden da keine Ausnahme. Daher sollten Sie bei der Auswahl eines Rezepts für ein rosa Lachssteak diese Tatsache berücksichtigen – es sollte eine Beschreibung enthalten, wie Sie das Gericht saftig und zart machen.

Der Kaloriengehalt dieses Produkts beträgt 116 kcal, BZHU: 20, 4 bzw. 0. Die chemische Zusammensetzung des Steaks ist die gleiche wie bei jedem anderen Teil des Schlachtkörpers eines rosa Lachsfilets. Fleisch enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren (für die Fisch berühmt ist), leicht verdauliche Proteine, Vitamine A, PP, B, C, Phosphor, Chrom, Kobalt, Kalium, Schwefel, Natrium, Molybdän, Eisen, Nickel, Chlor.

Rosa Lachssteaks werden am häufigsten in der Pfanne und im Ofen zubereitet. Sie können mit oder ohne Soße kochen. Vor dem Braten oder Backen müssen Fleischstücke mariniert werden. Sie können jede Marinade verwenden, die im Rezept beschrieben ist, oder eine eigene, es ist nicht kritisch. Für Marinaden nehmen Sie: Zitronen, Essig, Mayonnaise, Honig, Senf, Sojasauce, Pflanzenöl, trockene Fischgewürzmischungen, Weißwein. Durch das Marinieren wird trockenes Fleisch so saftig, dass Sie keine Soße hinzufügen müssen. Die Dauer kann variieren, beträgt aber immer mindestens 30 Minuten.

Servieren Sie die Soße besser zu Fertigsteaks in Saucieren. Ideal ist jedes weiße Gericht, das mit Sahne oder einem anderen Milchprodukt zubereitet wird. Als Beilage eignen sich gegrilltes oder gedünstetes Gemüse oder nach Anleitung zubereitete fertige Tiefkühl-Gemüsemischungen.