Saftige rosa Lachssteaks im Ofen in Folie

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man rosa Lachssteaks im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Sie können rosa Lachs sofort in Form von Steaks kaufen oder einen ganzen Lachs nehmen und ihn selbst in Stücke schneiden. Rosa Lachssteaks unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   In einer kleinen Schüssel Zitronensaft mit Salz und Gewürzen vermischen. Als Gewürz verwende ich ein fertiges Set Fischgewürze.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl und Sojasauce in die Schüssel geben. Alle Zutaten vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Tauchen Sie jedes rosa Lachssteak in die resultierende Sauce, sodass es von allen Seiten bedeckt ist.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie eine beliebige hitzebeständige Form zum Backen vor. Es kann Metall, Glas oder Keramik sein. Ich verwende Keramik. Den Boden der Pfanne mit einem Blatt Folie auslegen und die zum Backen vorbereiteten rosa Lachssteaks darauf legen.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie die Oberseite mit einem weiteren Blatt Folie ab und schlagen Sie die Ränder ein. Stellen Sie die Form mit dem Fisch für 20–30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten. Die Backzeit hängt von der Leistung des Ofens und der Größe der Steaks selbst ab.

7. SCHRITT 7

   

   Entfernen Sie etwa 10 Minuten vor dem Backen die obere Folie und lassen Sie den Fisch im Ofen, bis er etwas braun wird.

8. SCHRITT 8

   

   Saftige, leckere und sehr appetitliche rosa Lachssteaks sind fertig! Übertragen Sie sie auf einen Teller und servieren Sie sie. Ergänzen Sie den gebackenen Fisch mit frischem Gemüse. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Sona

21.12.2023

4.9

Ich werde ein universelles Rezept anbieten, mit dem jeder rote Fisch gebacken werden kann. Wer keine Sojasauce mag, wird sie besonders mögen.

Natalia M

21.12.2023

4.5

Wir wollten den gebackenen roten Fisch probieren. Auf der Website habe ich ein Rezept für saftige rosa Lachssteaks im Ofen in Folie gefunden. Diese Methode passte zu mir aufgrund der Zusammensetzung der Marinade und der Backmethode. Ich habe die Fischsteaks in kaltem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet. Für die Marinade habe ich geruchloses Pflanzenöl, Sojasauce und Zitronensaft gemischt. Meine Sojasauce ist nicht sehr stark, deshalb habe ich etwas Salz hinzugefügt. Ich habe der Marinade auch aromatischen getrockneten Dill hinzugefügt. Ich habe die Steaks etwa 40 Minuten im Kühlschrank mariniert und dabei gelegentlich gewendet. Dann habe ich eine Form mit Deckel aus Folie gemacht, den Fisch eingepackt und eine halbe Stunde gebacken. Auf der Oberfläche der Steaks bildete sich geronnenes Eiweiß, das mit einem Papiertuch entfernt und weitere 10 Minuten ohne Folie gebacken wurde. Der Fisch ist richtig saftig geworden. Generell weiß ich aus Erfahrung, dass jeder Fisch saftig wird, wenn man ihn frisch und nicht gefroren verwendet. Mein Fisch ist köstlich und aromatisch geworden! Salz in Maßen und der Zitronensaft reduzierte den Fischgeruch deutlich, was mir wichtig ist. Zum Abendessen mit Gemüsesalat und Kräutern serviert. Ich empfehle!

Yanchik

21.12.2023

4.9

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen! DANKE SCHÖN. Lecker! Ich habe alles so gemacht, nur habe ich keine Sojasauce darüber gegossen, sondern die Fischstücke eingetaucht.

Elena

21.12.2023

5

Der köstlichste und aromatischste gebackene Fisch, den Sie je probiert haben! Saftige rosa Lachssteaks im Ofen in Folie sind zart und unglaublich aromatisch. Der Geschmack ist einfach unglaublich! Danke für das Rezept!